黄豆酱蒸鱼的做法(黄豆酱蒸什么鱼好吃)

导语：蒸系列四：黄豆酱蒸鱼

准备食材：鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。

做法：

1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀

2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝， 再在表面涂上一层黄豆酱

3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟

4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可

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