烧鸡腿儿(烧鸡腿儿怎么做好吃)

导语：烧了两只鸡腿，孩子抢着吃，此做法就是香，吃着特别过瘾

提到鸡腿很多人都爱吃，鸡身上最好吃的部位当属鸡腿了，其肉质细嫩，蛋白质含量非常高，而且易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所以我经常买鸡腿给孩子吃，主要孩子爱吃。快餐店的炸鸡腿是好吃，但我偶尔才敢买一次给孩子解解馋，油炸食品，吃起来香，热量属实太高了，而且用油我也不放心。

鸡腿除了烤和卤，我做得最多的就是照烧鸡腿了。做法很简单，只需要调一碗酱汁儿，把煎好的鸡腿肉用酱汁儿小火焖煮5分钟就好了。成品色泽红亮，鲜嫩多汁，咬一口满嘴香。喜欢吃鸡腿的朋友快学着做起来，照着这个做零失败，配上一碗米饭，鸡腿包裹着浓郁的汤汁，真的好吃到爆~根本停不下来~

准备材料：鸡腿2只 姜 蒜（适量）

鸡腿最好选择琵琶腿，肉质鲜嫩，口感好。

琵琶鸡腿洗净沥干 ，用刀沿着鸡腿骨划开，然后慢慢的剔除鸡腿骨，注意小心操作，防止划伤手。将整只鸡腿用叉子插洞，这样较容易熟透，也容易使味道渗透。

剔骨后的鸡腿肉用姜片和料酒腌制20分钟，这样可以去除鸡腿的腥味儿。

小碗里加入蒜沫，姜沫，1勺蚝油，3勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，1勺清水，拌匀调成碗汁儿。

热锅放少许油，放入鸡腿小火煎制，记得鸡皮朝下啊，煎到鸡皮出油，表面金黄，然后翻面煎至金黄。（鸡腿腌制好后沥干水分，再放入锅中煎制，防止溅油烫自己）

倒入调好的酱汁，用勺子往鸡腿肉浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖小火焖5分钟左右，中途翻个面，待鸡肉熟了，稍微收汁就可以关火啦。

把鸡肉夹出来切块，放入盘子中，然后淋上锅里剩下的酱汁，撒一点白芝麻就可以啦。 香喷喷的照烧鸡腿做好啦，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去超级满足~

小贴士：

1，大家在给鸡腿鸡腿剔骨的时候注意小心操作，防止伤到手了。

2，蚝油和生抽自带咸味儿，不需要放盐，咸淡刚刚好。

3，如果没有蜂蜜，可以用冰糖代替。

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