在家咋做辣条(在家辣条的制作过程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚买的辣条吃着不放心，那就自己做吧，看看在家里怎么做辣条的相关问题？那么关于在家咋做辣条的答案我来给大家详细解答下。

辣条,又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮腐竹制成,然后辅以辣椒粉,色素等腌制而成，但是现在市面上的辣条很多朋友喜欢吃却又不敢吃吗，主要还是怕不卫生，怎么才能吃到绿色健康的辣条?那就自己动手来做吧

1.泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆

2.打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁

3.过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣，4.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热，

5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热

6.豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮，7.用筷子从两边夹起，8.上提筷子，腐竹就出来了

9.晾在铁丝架上风干，10.风干5分钟后就变成了干腐竹

11.将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出

12.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸

13.放入腐竹，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅，当当当，自制腐竹辣条诞生

温馨提示：通过以上关于买的辣条吃着不放心，那就自己做吧，看看在家里怎么做辣条内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。