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千张和黄瓜在一起怎么做好吃(千张和胡萝卜可以一起吃吗)
导语:千张配上黄瓜和胡萝卜,炒出不一样的味道
百叶亦称作千浆皮子、百页,豆腐皮、千张等,是传统豆制品,形薄如纸,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。. 豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料,切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜,可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。我今天做的就是炒豆皮,来看看吧:
食材:豆皮,黄瓜,胡萝卜,鸡胸肉,青椒
做法:
1,我这次买的豆皮嫩些,就用手撕成块,黄瓜和胡萝卜切片,青椒切块
2,鸡胸肉切成丝,放盐,胡椒粉,料酒腌上十分钟
3,锅内烧水,水开后加盐和食用油,再把豆皮和胡萝卜放进去焯水
4,锅热倒油,放鸡肉丝进去炒熟盛出装盘
5,锅内留底油,放蒜片爆香,再放黄瓜片翻炒片刻,倒入焯好水的胡萝卜和豆皮,加生抽,蚝油,胡椒粉,盐调味,炒匀倒入鸡肉丝和青椒翻炒,炒熟后关火即可
这样用几种青菜配着豆皮一起炒,可以让豆皮的味道更香,炒前用热水焯下,去掉部分的豆腥味之外,也避免了豆皮炒干的状态,吃起来口感会更好哦!
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