家常菜快速做法(超好吃的家常菜做法大全!简单快手零失败)
导语：推荐7道家常菜，做法快手又简单，赶紧试试把
对于一个附带吃货属性的小湘来说，人生的三大难题莫过于：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？
每天都为这三个问题而纠结，当自己仔细盘算吃什么时，发现！
出去外面吃又懒得走动，叫外卖又怕不够卫生，这样的剧情就像是每天准时的八点档肥皂剧，每天都为它揪心着。最后，算来算去，只能自己动手做起了！所以，今天小湘就分享7道下饭的快手家常菜，每天不重样的美味，关键是简单又快速，妈妈再也不担心我中午吃什么啦！
1.【蟹黄玉米】
材料：玉米1根、咸鸭蛋2个、淀粉小半碗
做法：
1、煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水；
2、倒入适量玉米淀粉拌匀，使每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉；
3、熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用；
4、锅内入油热锅后，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分钟，捞出用厨房纸吸干浮油；
5、锅内留少许油，倒入蛋黄炒至起泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可。
2.【酸辣娃娃菜】
主材：娃娃菜
调料：蒜、姜、干辣椒、酱油、醋、淀粉、盐
做法：
1、娃娃菜洗净切开，干辣椒、蒜、姜洗净分别切好备用；
2、酱油、醋、淀粉、适量盐和糖加少许水调成酱汁备用；
3、锅内热油，倒入干辣椒、蒜和姜爆香；
4、待香味出来后，将切好的娃娃菜倒入翻炒至软，淋入调好的酱汁翻炒均匀即可。
3.【芋头蒸排骨】
主材：排骨、芋头
调料：生抽、盐、生粉、豆豉、糖
做法：
1、排骨洗净切块，用豆豉、生抽腌20分钟；
2、然后再加少许的生粉，少许油拌匀；
3、芋头去皮切片后再切粒，用少许盐腌入味；
4、芋头码在盘子底，再将排骨平铺在芋头上；
5、放沸水锅里蒸15分钟（或在电饭煲煮饭时放进去一起蒸即可）。
4.【冬瓜虾仁汤】
主材：冬瓜、虾仁
调料：色拉油、食盐、味精、葱
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切片，葱切段；
2、锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒；
3、加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，入味精出锅即可。
5.【茄汁菜花】
主材：菜花、番茄
调料：番茄酱、姜、蒜、葱、糖
做法：
1、菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块；
2、锅内放入适量水，水开后倒入菜花煮2分钟，捞出沥水备用；
3、炒锅内放入适量油，放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄酱，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均匀，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少许盐翻炒均匀即可；
6.【冬笋炒腊肉】
主材：冬笋、腊肉
调料：葱、姜、蒜苗、老干妈酱、生抽、料酒
1、将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透；
2、晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮；
3、将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝；
4、炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油；
5、放入老干妈酱炒匀，放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入冬笋片；
6、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。
7.【椒盐杏鲍菇】
主材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、淀粉
调料：椒盐、盐
做法：
1、杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，然后放入1小勺盐腌十分钟，挤出水分；
2、鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；
3、然后放入处理好的杏鲍菇搅拌均匀，让杏鲍菇均匀裹上面糊；
4、 锅里放入油烧热后，把杏鲍菇一条条的放入锅中油炸，炸至金黄即可起锅。
如果你还有什么想吃的，可以在下方评论或留言告诉小湘啊，风里雨里，小湘依旧等着你~
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