鸡翅根板栗的做法(栗子烧鸡翅根的做法)

导语：一斤鸡翅根，两把栗子，砂钵焖一焖，鸡嫩栗糯，汁浓味香

栗子焖鸡是一道传统的风味名菜，在全国各菜系中都有自己独特的烹制方法。成菜黄亮油润，鸡嫩栗糯，汁浓味香，甜中带咸，栗香诱人，系著名的秋季时令名菜之一。

•准备食材•

鸡翅根500克、栗子200克、葱二根、姜三片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖、桂皮、料酒适量。

•做法•

1.今天我选的是小锥栗，栗子洗净煮熟剥壳备用。

2.鸡翅根洗净加料酒焯水捞出冲洗表面血沫。

3.准备一砂钵，放入鸡翅根、栗子、葱段、姜、生抽2勺、老抽1勺、冰糖、桂皮适量，最后加水漫过鸡翅根，盖好，开大火烧开转小火焖30分钟。

4.30分钟后开盖尝试肉汁，如咸淡适宜就可以撒葱花上桌食用了。

【小贴士】

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食，患有风湿病的人不宜食用

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

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