怎样煮汤圆把水烧开需要多久(煮汤圆应该水沸腾放还是怎么放)

导语：煮汤圆，开水下锅就“废”了，教你一招，煮好以后不露馅不破皮

煮汤圆，开水下锅就废了，教你一招，煮好以后不露馅不破皮

眼看就要到元宵节了，现在心急的朋友已经开始准备好要做汤圆的食材了吧，元宵节也是农历的正月十五有啥花灯，猜灯谜，放烟花等一系列传统的民俗活动，除此之外吃汤圆也是元宵节，一个重要的民间习俗。

像我们北方人在吃汤圆的时候，大多数都是直接在超市里面买回来的冷冻汤圆，而南方人一般都会自己在家里做汤圆吃，在元宵节这一天吃汤圆，也是象征着全家人团团圆圆，和睦幸福，也寄托了人们对未来生活的美好祝愿，所以在元宵节这天吃汤圆已经有数百年的历史了。

有很多人喜欢吃汤圆，但是不会煮，把水烧开以后，把汤圆一下锅煮熟的就容易烂，容易破皮儿弄得到处都是，还非常粘锅，那到底该怎么样煮汤圆才好吃呢？话不多说，下面就来给大家分享干货。

步骤1、

一般现在市面上卖的汤圆都是冷冻了以后的汤圆，所以我们把汤圆取出来以后第1步一定要先将汤圆放置在室温5分钟左右，让汤圆可以稍微的解冻一下。

然后我们把稍微解冻了的汤圆倒进一个稍微大一点的碗里面，倒入包括汤圆的水浸泡个20秒左右，不要浸泡太久20秒左右捞出来的沥干水分，浸泡可以让汤圆一边吸收水分一边解冻，这样可以在解冻的过程中还能补充流失的水分。

步骤2、

锅里面倒入适量的水，把水烧到底部，稍微起一点小气泡就可以了，这时候在锅里面倒入少量的白糖，白糖是能够增加水的浓度的，只要我们煮汤圆的时候，汤圆就不会沉底，也就不会出现粘锅的现象了。

很多小伙伴都是等水开了或者是凉水的时候就把汤圆下进去，这样做都是不对的，水稍微烧的温了一点儿，底部开始冒泡以后就可以把汤圆下进去了。

步骤3、

等锅里面的水再次煮开了以后，我们就要准备一碗冷水，让锅里面的水保持微开的状态，然后每次烧开都点1~2次的冷水，等再次煮开以后，汤圆浮起来就代表已经煮好了。

点水主要是有三个作用，一个是降温防止水沸腾，汤圆半滚破裂，二就是使汤汁清爽不浑浊更有嚼劲，第三就是热胀冷缩的原理，促进热量能够进入汤圆馅里面，让汤圆的馅熟的更快，不会出现夹生的情况。

小结：

上面就是给大家分享的煮汤圆的几个小技巧。，因为汤圆是用糯米粉做的，所以比较黏，而且也不好消化，老人还有孩子的消化能力都比较弱，所以每次我们吃汤圆的时候都要少量吃。

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