瑶柱莴笋的做法(瑶柱和笋干一起煲汤可以吗)

导语：瑶柱莴笋汤｜健康补益减脂修身妙品，零基础也能做靓汤。

瑶柱因其味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉；莴笋，当下的时令蔬菜，具有很高的药用价值和膳食营养。瑶柱莴笋汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小食用的补益鲜汤。

材料

瑶柱、莴笋、红椒、料酒、姜、耗油、胡椒粉、芝麻油

做法瑶柱提前泡发汤锅放泡发好的瑶柱，加少许料酒与白胡椒粉中小火炖煮切菜：姜切丝、去皮莴笋切丝、少许红椒切丝锅内放姜丝瑶柱炖煮时间稍长一些，加莴笋丝，大火烧开关火调味加耗油、香油调味加切好的红椒丝点缀

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它有“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

瑶柱对于考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。

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