黑龙江吃的有什么特色(黑龙江人喜欢吃的食品包括)

导语：黑龙江人爱吃的10大“另类美食”，外地食客望而却步，无从下嘴

龙江菜是黑龙江菜系的简称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，相比较有黑龙江特色的得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条都深受当地人喜欢，今天我们来看看一些另类的美食，黑龙江人爱吃的10大“另类美食”，外地食客望而却步，无从下嘴。

1、鸡西辣菜

鸡西辣菜是黑龙江鸡西市特色美食，以凉拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是辣，香，鲜，西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的，几十年来经久不衰。吃不了辣的朋友就没有口福了。

2、水晶肚

水晶肚是黑龙江的特色美食，水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制，另一种是猪小肚灌制，水晶肚不用淀粉凝结，而是烤猪肉皮冻凝固而成。吃起来像是肉皮冻一样，但里面还有猪肉，越嚼越香，有些人不喜欢吃猪皮，尤其是猪皮熬制后的味道，不过多吃几次就会习惯的。

3、同江赫哲族生鱼片

我国赫哲族人口在1982年统计只有1400多人，现在人数也不是很多，主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺，尤其是喜欢生吃鱼的，就像吃三文鱼一样，蘸着料汁就直接食用了，味道极为鲜美，喜欢吃生鱼片的朋友可以尝试一下。

4、哈尔滨风干口条

哈尔滨风干口条，是哈尔滨正阳楼的名产，相传已有150多年历史，其特点是不软不硬，咸淡适口，越吃越起香，滋味深长，其主要食材就是猪的舌头，其做法先用各种作料腌制，然后煮熟风干两个礼拜左右，最后用鸡汤煮下就可以食用了，外地食客好多人都没有吃过猪口条，有人一听说的是猪舌头顿时就食欲全无了，不过风干的口条相当美味，越嚼越香。

5、熘三样

熘三样，是一道传统的东北菜肴，有经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口，其主要食材是用猪肚、猪肝、猪大肠制作而成，好多人吃不惯这三样的味道，尤其的猪大肠，即使清洗的再干净，也会有它自身的异味，就像臭豆腐一样，喜欢吃的人爱不释手，不喜欢的人避而远之。

6、驿站马肉干

驿站马肉干选料于嫩江草原上等马肉，采用站民传统配方和现代高科技技术精制而成，其特点是风味独特、营养丰富、口感细腻、回味无穷，正宗风干的马肉做法起源于明代 ，距今也有几百年的历史了，好多人都是不吃马肉的，认为有酸味，其实风干的马肉非常的好吃，越嚼越香。

7、苏泊汤（苏波汤）

苏泊汤，顾名思义，就是前苏联人过来的汤，哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的&34;，因为家家都会做，汉族人又多，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉，正宗的苏泊汤是用卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，味道极为鲜美。第一次的朋友很多人都不适应，就像红一样，不过多喝几次后下次来黑龙江你肯定会再次品尝。

8、鸡西冷面

鸡西冷面，是鸡西的特色小吃，中国东北朝鲜族的特色食品，面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷，不少鸡西人都有这样的感觉，个把月不吃冷面，就好像缺点什么，在鸡西，冷面馆到处都有，家家吃冷面，人人爱冷面，用它请客也不寒酸，外地食客吃不惯酸甜口的就无福消受了。

9、格瓦斯

“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，第一次喝非常不适应，好多本地人都爱喝这口，尤其是喝着格瓦斯就着大列巴，非常的美味。

10、大列巴

大列巴是哈尔滨特产，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。“列巴”是俄罗斯语“面包”的意思，这大面包一烤就烤了一百多年，在这食品内容丰富多彩的今天，秋林“大列巴”依然以每天160个的限量生产，但却一直还是供应不暇，可见它所受欢迎的程度，外地食客有没有想尝试一下这个大面包味道的，尤其是蘸着鱼子酱，味道美极了。

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