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以前老人吃什么(老一辈的人吃什么)
导语:过去的老人们都吃它强身健体,现在90%的人都不认识
在过去的北方农村,玉米是人们日常的主食之一。
不过可不像你想象的那样整天啃玉米棒子,那不成了大狗熊啦?农民自有农民的智慧,他们会分批收获玉米,提前收的呢,就是嫩玉米,水嫩甘甜,煮着吃是再美味不过啦。而其他大部分玉米,都会磨成玉米面,这些玉米面可以用来蒸窝窝头和做其他主食。
但是玉米成熟后,可以去皮磨成玉米面,也可以不去皮直接磨成粉碎的小颗粒,像一粒粒沙子,这就是玉米糁子了。
过去吃玉米糁子,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就是玉米糁粥,乍看上去有点儿像小米稀饭,但口感是不太一样的。软糯之中又感觉颗粒分明,伴着浓浓的玉米香味,如果再配上一碟小菜,热乎乎的一碗下肚,简直不要太满足!
现如今,人们大多吃的是细粮,有很多人不吃玉米面食品,这是极不好的现象。膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。
玉米糁富含营养,可以促进肠胃蠕动,对久坐便秘的上班族来说再适合不过,而且还非常适合老人来吃,尤其是久居北方农村的老人,更有一种对其割舍不掉的情感。
那么今天,咱们就来推荐一道口味独特的玉米糁甜粥。
配料:玉米糁50克、大米50克、糯米50克、冰糖80克
做法:
1、事先淘米,清洗好与冰糖一起放入锅中;
2、再倒入清水,水量要比平时多一些;
3、电饭煲煮熟即可。
是不是很简单呢?
不过别看做法简单,营养价值可是一点也不逊色,经常吃的话有助于身体健康,还能排毒养颜、促进减肥呢!
动心了吗?那就开始动手做吧!
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