挑食的孩子也爱吃的面营养鲜嫩又美味孩子怎么做(小孩爱吃的面食)

导语：挑食的孩子也爱吃的面，营养鲜嫩又美味，孩子常吃补脑长身体

家长最重视的就是孩子的发育问题，处于发育期的孩子最重要的就是营养的补充，但是孩子喜欢挑食非常影响长个，小编今天给大家推荐的这个面，营养鲜嫩又美味，孩子常吃长身体。挑食的孩子也爱吃的面，营养鲜嫩又美味，孩子常吃补脑长身体。鲍鱼对虾香菇面，其中加入了营养丰富的鲍鱼，鲍鱼含有大量的蛋白质和多种营养物质，对于生长期的孩子来说是非常好的补品，常吃更能长高个。下面就和小编一起来学习这道鲍鱼对虾香菇面的具体做法吧 。

鲍鱼对虾香菇面

By 踏月色而来～

配料：

鲍鱼 3个、生抽 5克、料酒 3克、对虾 1个、香菇 3个、菠菜 3颗、蒜苗 1颗、香菜 1颗、花生油 15克、精盐 3克、鸡精 1克、新鲜碱面 160克

烹饪步骤：

1.首先备好所有的食材。

2.香菇去蒂洗净后切薄片，蒜苗和香菜摘洗干净后切段。

3.把鲍鱼肉用刀扣出来，去掉鲍鱼的黑色内脏。

4.再把鲍鱼洗净后，用刀改一下花刀。

5.锅中倒入适量的清水烧开后，把新鲜碱面条放入锅中，煮熟捞出来沥水过冷水后沥干备用。

6.另起锅倒入适量的清水，放一克盐和料酒，把鲍鱼和对虾放入锅中，把鲍鱼壳也放到锅里煮一下，留着最后成品拍照用。

7.大火煮沸后，看见鲍鱼开花后关火捞出沥干备用，锅中汤汁要留着一会做卤汁用。

8.另起锅倒入适量的清水，放入1克盐烧开，把菠菜焯一下水，变色即可捞出沥干水分。

9.另起锅烧热后，倒入花生油烧热，先大火爆香蒜苗，再放入香菇片，大火快速进行翻炒片刻。

10.这个时候加入剩下的1克盐调味。

11.再加入鸡精增加口感。

12.最后加入生抽调味调色。

13.大火翻炒均匀后，倒入煮鲍鱼的汤汁和对虾。

14.大火煮沸后，继续煮2分钟左右。

15.加入焯过水的菠菜和鲍鱼，大火煮沸后，撒上香菜段即可关火。

16.碗底放入煮熟的面条，什么浇上做好的卤菜即可享用了。

烹饪小贴士：

鲍鱼的选购技巧：一、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。二、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。三、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者。四、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。

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