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晶莹剔透的红豆糕制作方法(红豆糕的吃法大全)

导语:夏日的冰凉小食红豆糕,让你清爽一夏

天气热了起来,一到这样的天气就总想吃冰凉的小零食,自己在家打算做些糕点来吃,不用烤箱不费太大力气。

今天给大家做山药红豆糕,做山药就不用我多说了吧,山药为什么叫山药就是说明它既是食材也是药,多食山药可以补中益气,健美养颜。红豆理气活血,生津补血,多吃对女性好处多多。都是&34;的食材。非常的适合夏天吃,清凉解暑。用它俩组合做出来的小甜品绝对的错不了,食材准备简单,做起来试试吧。

山药红豆糕

【所需食材】:山药300克,白糖50克,红豆200克。

【制作步骤】:

1、红豆需要提前进行泡发两个小时以上,我是隔夜泡的。

2、 泡发好的红豆放入锅中,加水烧开。准备大一点的锅。

3、 烧开的水倒掉再加水,把红豆煮熟。大约焖煮30分钟。

4、 红豆煮好之后盛出,不粘锅中放入白糖,小火炒化,加入煮好的红豆。不要放油。小火炒至水分消失。炒的时候要注意控制火候,慢慢的不停地翻动,千万不要糊锅。

5、 山药表皮洗干净,不用去皮放锅里蒸。生的时候给山药去皮就容易弄到胳膊上面,过敏的人就会发痒,例如我。

6、 蒸熟的山药去皮,找个容器,用勺子压成山药泥。

7、 准备好的模具底部套上保鲜膜,挖出一勺山药泥铺在底部,炒好的红豆放进去压实,再放一层山药泥,全部用力压实之后放入冰箱冷藏1小时以上。

8、 冷藏好的糕点拎着保鲜膜就可以拿出来了,切成自己想吃的大小块状就可以了。

【小贴士】:

1、 吃不了剩下的糕点可以继续放在冰箱里面储存,想吃的时候拿出来就可以了。

2、 准备模具还可以准备卡通造型的,颜值高,我准备的是6寸的蛋糕模具,没有的话用保鲜盒可以代替。

3、 山药可以更换成糯米粉,马蹄粉,紫薯,椰汁等等,都一样的好吃,根据自己口味更换,步骤其实都是差不多的。

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