为什么肯德基的炸鸡那么好吃很简单自己做(肯德基的炸鸡为什么那么香)

导语：为什么肯德基的炸鸡那么好吃？很简单，自己也能做出来外焦里嫩

是不是有的时候我们路过炸鸡店或者是一些小摊的时候都会被炸东西的味道所吸引呢？或者有些时候我们带孩子去吃肯德基，发现小朋友们总是很喜欢肯德基的琵琶腿呢？有些时候也担心肯德基的东西不干净或者是油不好，那么自己在家做就不会有这些问题了，下面汪叔就来教你们如何制作！

» 食材准备 «

琵琶腿（400g）油（适量）面粉（适量）面包糠（适量）

生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）香油（适量）

白糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）

步骤一：

琵琶腿洗净之后控干水分

步骤二：

然后我们再古根处划伤一圈，这是为了把筋隔断。

步骤三：

然后我们用手拿着骨头跟，然后再用刀向下剥离骨头。

步骤四：

然后我们再将骨头上的所有肉全部都翻下来。

步骤五：

然后我们将两勺的生抽、半勺的老抽、两勺料酒还有适量的香油，再放上半勺盐，盐用四分之一勺，然后葱姜蒜适量的混合均匀。

步骤六：

然后把琵琶腿腌进去，大概腌制一个小时左右。

步骤七：

这个时候我们准备好面粉、蛋液、面包糠

步骤八：

然后我们将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，然后抖掉多余的面粉。

步骤九：

然后我们再蘸一下蛋液

步骤十：

然后我们再蘸一次面包糠就能全部包裹。

步骤十一：

这个时候就全部的全都做好了。

步骤十二：

等待油锅五成热，然后放鸡腿进行炸制，然后等待金黄色的时候全部捞出，当然我们可以用热油再炸一遍。

步骤十三：

然后这么好吃的小黄金琵琶腿就做好了！

» 小贴士«

炸制的时候可以先用中火炸七八成熟捞出来，再用热油炸一遍，口感会更加好。如果不用料汁浸泡，也可以蘸少许盐水再加面粉蛋液面包糠包裹，炸好以后蘸番茄酱来吃。

待我们学会之后，自己想吃或者是孩子想吃的时候，自己在家就可以做了，当然了这样就不会出去再买了，自己在家做的也比较放心。

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