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东北的酸菜粉怎么做(东北酸菜粉正宗做法)

导语:东北菜,嘎嘎东北的酸菜粉

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用料

酸菜一包 粉条1把干 辣椒段几个 蒜切片 花椒10粒 大料1颗

酸菜粉的做法

1.粉条提前泡一会,然后煮开锅,看粉条变透明就可以了,摸起来有点硬,不要完全熟,捞出来过凉水,然后凉水泡着备料

2.锅里下油

3.锅里热油,下花椒大料,炒香后捞出扔掉

4.下蒜片炒香

5.金黄金黄的

6.下酸菜翻炒,我拍照一不留神蒜焦了,没啥事,更香。

7.下干辣椒段

8.这时候换工具

9.下粉条,要是酸菜比较干就倒点水,因为粉条不是完全熟的,炖一会

10.放盐

11.筷子搅拌

12.酱油,

13.出锅,非常简单快手

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