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熬小米粥都加啥有营养(熬小米粥里面放什么养胃)

导语:熬小米粥时多加这一样,粗细粮结合增加饱腹感,软糯Q弹又劲道

大家好,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

常喝小米粥可以起到健脾养胃的作用,但小米粥饱腹感差些,需要搭配一些干粮增加饱腹感,今天尝试搭配自己手工搓的糯米小元宵,香滑软糯又Q弹,粗细粮搭配,营养又饱腹。

【食材明细】

小米、糯米粉

【做法】

水开后倒入小米,再次煮开后转中小火。

继续煮至小米粘稠。

糯米粉用温和面,上手揉成软硬适中的面团,再把糯米面团搓成长条后切成小剂子,把每一个小剂子都搓成小丸子状。

水开后倒入小丸子。

煮至全部漂起无硬心。

捞出控水。

把小丸子加在小米粥里即可。

软糯香滑,营养又饱腹。

【温馨小贴士】

1.糯米面团要用热水和面,不容易搓散、开裂,口感软糯还带点劲道;如果用开水和面,搓出来的小丸子会很稀软,劲道的口感会大大降低。

2.我喜欢小丸子和小米粥分开煮,各自的口感都更好;如果嫌费事,小丸子也可以在小米粥快煮好时倒入锅里一起煮更省事,但小米粥需要煮的稍微稀点,否则混合煮后,小丸子容易粘黏,影响口感。

3.煮小米粥时要开水下锅,这样煮出来的小米粥更香更稠。

【红焖鸡】

鸡肉富含丰富的蛋白质,且脂肪含量较低,可作为减脂期优选(除鸡皮),搭配香菇一起炖着吃,营养更丰富。

【食材明细】

鸡、香菇、葱、姜、蒜、八角、干山楂。

【做法】

锅里加少许油,倒入葱、姜、蒜、八角,炒出香味,倒入焯水后的鸡,翻炒几下,加点老抽,翻炒至上色均匀,倒入漫过鸡肉的开水,加入山楂干、香菇,再次煮开后转中火,继续煮。

煮至鸡快软烂时,加点盐翻拌均匀,继续煮至鸡肉软烂。

撒点葱花拌均匀即可出锅。

自然食材的增香提味,因此这道菜只需加盐就已经很鲜美了。

【温馨小贴士】

1.香菇有种特殊的香气,炖鸡时加点香菇,增香增鲜还能增加多种营养素。

2.加山楂干可以加快肉熟还能解油腻、助消化,我们家每次炖鸡、炖排骨、炖牛肉都会加山楂干。

【西兰花炒胡萝卜】

荤素搭配更合理,今天的早餐的蔬菜是两种颜色都很深的蔬菜,颜色越深,营养成分越丰富。

水开后倒入西兰花焯水1分钟捞出控水。

另起锅,倒入少许油,倒入葱花炒出香味,倒入胡萝卜翻炒至微软。

倒入西兰花,加点盐,翻炒至入味均匀即可。

胡萝卜经油炒后脂溶性维生素好吸收;西兰花焯水后熟得快,加点油焯水可保持嫩绿的色泽,成品更有食欲。

【奇异果、蓝莓】

奇异果富含维生素C,而维生素C对增强免疫力很有好处;蓝莓富含素,而花青素对抗氧化有帮助。

一荤一素,粗细粮搭配,再搭配点水果和坚果,营养均衡身体棒!

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