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东北老虎菜是什么菜(东北老虎菜的家常做法)

导语:夏日,东北人必备的“老虎菜”,不用开火,3分钟搞定

夏日,最喜欢做凉拌菜,简单清爽!在我看来,从豆制品到蔬菜到肉类,基本上是无菜不可凉拌的。

而在东北,有这样一道“老虎菜”,不仅名字霸气,吃起来也很“霸气”~

“老虎菜”,当然不是用老虎做的,而是用香菜、青椒、大葱三种食材混合凉拌而成,不需要开火,直接拌好了生吃,3分钟不到就能搞定,口感咸鲜香辣,清爽开胃助消化!

因为它的辣度和香菜的特殊气味,让人很害怕,可是吃完又觉得清爽开胃,又特别想吃,因而被称为“老虎菜”~

【东北老虎菜】

1、准备好青椒、香菜、大葱。

2、青椒洗净,切成小丁,怕太辣可去籽。

3、香菜洗净切小,大葱切小丁。

4、向盆里加2勺生抽、1勺醋、1勺糖、小半勺盐、1勺香油

(如果想要多放几天的话,盐要多放一些)

5、一起充分搅拌均匀即可。

老虎菜完成!

吃一口,香、辣、酸,不同的滋味一起汇入口中,蔬菜鲜嫩清爽,特别过瘾,开胃又下饭!

【小贴士】:

1、辣椒根据自己喜欢的辣度来选,我用的这种长青椒其实并不怎么辣,还是很容易接受的。

2、香菜要多放一些呀,香菜是这道菜的主角哦~不喜欢吃香菜的朋友可不要尝试~

3、这道菜就是生吃,所以选材一定要新鲜,一次可以多做些,多放点儿盐,放冰箱随吃随取。

本文内容由小媛整理编辑!