韭菜花炒虾仁的做法大全(韭菜花炒虾的做法)

导语：韭菜花炒虾仁——创新美食教程

烹饪时间：3分钟

难度系数：1颗星

第1步、准备原料

虾仁95克，韭菜花150克，彩椒12克，葱段、姜片各少许。

第2步、准备调料

盐、鸡粉各3克，白糖少许，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量。

第3步、烹饪做法

1.韭菜花切长段，彩椒切粗丝。

2 .洗净的虾仁由背部切开，挑去虾线，装入碗中。

3.碗中加少许盐、料酒、水淀粉，拌匀，腌渍约12分钟。

4.用油起锅，倒入腌渍好的虾仁，炒匀。

5.撒上姜片、葱段，炒出香味。

6.淋入适量料酒，炒匀，至虾身呈亮红色。

7.倒入彩椒丝，炒匀，至其变软，放入切好的韭菜花。

8.大火快炒至断生，转小火，加入少许盐、鸡粉。

9.撒上适量白糖，用水淀粉勾芡。

10.关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

烹饪小知识

韭菜花炒的时间不宜太长，以免影响口感。

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