酱板鸭这么做大人小孩都爱吃吗(酱板鸭正宗的做法)

导语：酱板鸭这么做，大人小孩都爱吃

今天马姐教大家，在家就能做出好吃又正宗的酱板鸭。原料:水盆鸭1只(约3斤)，压平漂水，去脚去油用香菜50g，大葱100g，生姜50g，小米椒100g，干花椒25g，高度白酒15g，盐25g，鸡精20g，十三香1g，胡椒面3g，酱油150g，料酒15g，老抽255g，清水400g，腌制十到十三小时，再用竹签固定平整，用强风吹24小时，起锅倒入色拉油100g，八角2g，山奈2.5g，桂皮1.5g，小茴香1.5克，香果1个，香矛1g，香叶1g小火炒香盛出备用，锅中倒入水400g，盐25g，鸡精30g，小米椒50g，青花椒5g，化猪油10g，红曲米12g，小葱5g，生姜5g，香菜10g，辣妹子酱10g，排骨酱10g大火烧开，加入炒好的香料小火卤40分钟，焖十分钟，香味四溢的酱板鸭制作成功。

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