排骨加它一起炖简单省事还有营养孩子爱吃吗(排骨加什么一起炖)
导语:排骨加它一起炖,简单省事还有营养,孩子爱吃
排骨加它一起炖,简单省事还有营养,孩子爱吃,没错,它就是黄花菜,又叫金针菜,可以鲜食或晒干食用,黄花菜有较好的清热作用,小时候上火或喉咙痛,妈妈都会挖黄花菜的根和黄花菜煲排骨汤给我们喝,美味好喝还去火。
现在我也会经常炖这道汤给孩子吃,做法简单省事还有营养,孩子爱吃,下面小厨就给大家介绍这道排骨炖黄花菜的详细做法,喜欢的小伙伴不妨一起来看看这道汤的做法吧!
【排骨炖黄花菜】
食材:排骨一条,干黄花菜适量,鸡精少许,盐少许,黄酒少许。
烹饪方法:
1、首先把食材准备好,排骨砍成小块,购买时也可以叫师傅帮忙砍好,拿回来清洗一下就可以。
2、干的黄花菜用开水浸泡软,然后用清水清洗干净,因为有细沙,要多洗两次。
3、排骨冷水下锅焯水,加入少许黄酒去腥味,加盖大火煮,煮开后再稍微煮一两分钟。
4、捞起来用清水清洗干净排骨上的浮沫。
5、把洗干净的排骨,黄花菜放入一个大碗或炖盅。
6、一次加入足够的清水,因为隔水炖汤是不会少的,清水按个人情况加入即可,加好后放入高压锅隔水炖30分钟,炖好后关火,等高压锅下气了开盖,放入少许鸡精,盐调味,搅拌均匀即可食用,这样炖出来的汤味道鲜美,排骨吃起来比较嫩滑,口感不会柴柴的,孩子非常爱吃。
小提示:
1、排骨选购很重要,就是骨头比较松软的才好吃,炖出来肉质比较嫩滑。
2、干的黄花菜有时间也可以用冷水浸泡,赶时间开水浸泡比较快点,浸泡好再清洗几遍。
3、放高压锅一般炖30分钟就够了,不是高压锅炖的时间就要长一些。
4、炖好后再加鸡精、盐调味即可。
图文原创,抄袭必究!我是颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!
本文内容由快快网络小茹整理编辑!