油条的做法不加泡打粉(油条的家常做法不用泡打粉不用小苏打)

导语：教你做健康油条，不加泡打粉不用矾，个个蓬松酥脆，比买的还好吃

导读：教你做健康油条，不加泡打粉不用矾，个个蓬松酥脆，比买的还好吃

一个爱研究美食的90后。油条在北方是非常受欢迎的，常常会搭配着豆浆或者小米粥作为早餐。油条的做法多种多样，大部分早餐店的油条都是用明矾和泡打粉制作而成，长期食用不利于身体健康。今天老左就给大家分享一款真正的健康油条，不用泡打粉，不用明矾也不用酵母和鸡蛋，只需记住这两点个个蓬松酥脆，比买的还好吃。喜欢吃油条的家人们来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，面粉比较重要，今天选用的是油条粉300克倒入盆中，用210毫升的温水和面，随到随搅拌，比例按照100克面粉70毫升清水来放。

2，按照这个比例做出来的面团比较软，手上抹一点食用油防粘，下手把面团摔打几分钟，把面团的筋性摔打出来，盖上盖子醒面5分钟。

3，5分钟后取出继续揉面，揉成一个光滑的面团，光面朝上盖上盖子醒30分钟。

4，30分钟后在面板上抹一点食用油防粘，放入醒好的面团，不需要揉面直接按扁轻轻的拉长，分成宽2-3厘米的长条，把两个落在一起用筷子按压一下，再捏住两边旋转两圈，一个油条生坯就做好了。

5，起锅烧油，下入筷子冒小泡泡再下入生坯小火慢炸，大约5秒钟左右会飘起用筷子不断的翻动，使油条受热均匀，炸出来的颜色更好看。

6，大约2分钟左右炸到油条表面金黄酥脆鼓起大泡就可以出锅了。

我们的油条就做好了，刚出锅的时候表皮比较酥脆，回温后会变得比较柔软，吃起来特别的有嚼劲，非常的蓬松里面充满了大气孔。

今天就给大家分享到这，喜欢吃油条的家人们记得收藏哦！做法简单，不加泡打粉不用矾也不用酵母和鸡蛋，个个蓬松酥脆，比买的还好吃还健康，吃着放心。

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