新疆喀什人的土饮料有哪些(新疆喀什人的土饮料叫什么)

导语：新疆喀什人的土饮料

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沙让多克是喀什最常见的解暑饮料，这种刨冰酸奶，堪称维吾尔族的古老饮品。“嚓嚓嚓”，随着凿子飞舞，冰屑如雪顺着碗沿儿滑入碗里，加上酸奶和沙枣蜜，一碗沁心凉“沙让多克”制成了。和着冰碴子，一碗下去爽口怡心――嘿，真带劲！

在新疆喀什的大街小巷，经常可以看见一种半自动的压汁机。机器有个摇把，把石榴放到一个铁的槽子里，转动摇把，铁板挤压石榴就会让石榴粉红的汁液顺着地下的一个小嘴子流出来。这可是纯纯的石榴汁，鲜红的色泽，酸甜的口感，不仅解渴，喝了还能补充维生素！

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​酸梅汤也是新疆喀什人消暑标配之一，喝一口酸梅汤，酸甜可口，清凉解暑，回味悠长。饮完酸梅汤，将杯底的酸梅、杏干一个个捞出来吃掉才算过瘾。

​​手工酸奶是一种发酵的乳制品，是新疆维吾尔族人的一种家常饮料，在夏天的巴扎上总能看到它的身影。它是以新鲜全脂牛（羊）奶为原料，经消毒后，加入地乳酸菌（或已发酵的酸奶子）发酵而成。

卡瓦斯也叫格瓦斯，色如琥珀，口感醇香微甜，有种淡淡的啤酒味，被调侃为“土啤酒”。卡瓦斯以山花蜜、啤酒花、谷物、浆果、白糖、黑糖等为原料，经多种乳酸菌、酵母菌复合发酵酿制，营养丰富。喝起来微苦、清甜，还有点酸，回味却是甘甜。其酒精含量只有1%左右，堪称老少皆宜的大众饮料。

喀什土冰激凌，由优质牛奶、奶皮子、土鸡蛋和白砂糖，经过高温蒸发水分，再用独特手法提取精华冷却而成的手工冰淇淋，不仅味道鲜美，纯天然的原料使其具有营养、补血、润肤等特点，是名副其实的绿色健康美食。而这入口即化，酸甜可口，芳香浓郁的冰激凌给这个炎热的夏天，这个浮躁的时代，带来一丝原始的清凉。​​

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