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糖雪球如何做(糖雪球怎么做的好吃)

导语:糖雪球在家也能做,外皮香甜,内里有果酸味,好吃开胃,久吃不腻

大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享最近很受欢迎的“糖雪球”。

糖雪球又叫糖炒山楂,糖球果,口感好,能生津止渴,吃上一个外皮香甜内里有果酸味的糖雪球,久吃不腻,吃起来也不黏牙,也不会太硬,山楂大概在六成熟,好吃超开胃。孩子很喜欢吃,当然还可以用橘子,草莓,香蕉来代替山楂,看一下具体的制作过程吧。

【糖雪球】

材料:山楂

辅料:白糖 水

调料: 白糖

做法:

1. 挑选长相不错的山楂,清水洗净,用剪刀剪下茎,用刀挖去花蒂,可以放心吃

2. 盆中加入食盐搅匀,倒入处理好的新鲜山楂,浸泡10分钟

3. 泡好后捞出,用厨房纸巾吸干水分,也可以用干燥的毛巾

4. 锅内加入一碗清水,加入一碗白糖,用铲子搅匀

5. 大火烧开,不停搅拌,由大泡泡变成均匀的小泡泡,

6. 当汤汁蒸发到一半时,关火放凉,最后变成无气泡的焦黄色

7. 倒入处理好的山楂进行翻炒,慢慢翻炒

8. 炒至汤汁裹在山楂上,变成白色的糖霜即可

温馨提示:1、 山楂选择颗粒大,比较饱满的

2、 去掉花茎和花蒂,干净放心吃,就是影响放置时间

3、 糖和水的比例1:1,变成密集均匀小泡,量是一半时关火放量

4、 倒入山楂后不停翻炒,直至糖水变成糖霜

糖雪球酸甜可口,好吃开胃,久吃不腻,常温下放置3天没有问题。外皮甜甜的,里面的山楂已经六成熟,酸酸的。开胃解油腻,我家孩子喜欢吃,在家也能做,在外面买得比较贵,10块钱买不到15颗,在家做10块钱做一大盘,赶快学起来,假期聚会做给家人吃,保证非常受欢迎。酸甜开胃的糖雪球,希望您能够喜欢。

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