渔民正月十三过生日(渔民节的寓意)

导语：正月十三“渔民节”，5样规矩要牢记，寓意顺风顺水鱼虾满仓

正月十三在我们北方沿海可是非常重要的一个节日，在很多的渔民眼里这天要比大年三十还要重要。

正月十三在传说中是海龙王的生日，因此这天渔民要祭祀祈福，保佑自己在新的一年一帆风顺，出海打鱼能够顺风顺水地平安返回。

正月十三“渔民节”，5样规矩要牢记，寓意顺风顺水鱼虾满仓

一，放海灯

正月十三的晚上各个渔港都灯火通明，渔民会扎制各种的海灯放到海里，谁家的海灯飘得越远，表明这家今年出海打鱼会顺风顺水鱼虾满仓。

放海灯的时候要按辈分来到自家船头上香，然后把扎制好的海灯放到海中，让它顺着海流飘到海里去。这时候海面上灯火通明，鱼灯在海水的映衬下星星点点得特别漂亮。

二，祭祀摆供燃放烟花

渔民会扛着祭祀用品来海边祭祀摆供，这其中猪头、鲤鱼和馒头是必不可少的，来祈祷新的一年出海打鱼能够风平浪静。

燃放烟花爆竹也是不可或缺的，很多经常喜欢出海海钓的人也会来凑热闹，毕竟出海这事从古到今都是比较危险的职业，海上的不确定因素很多。

三，吃大馒头

正月十三这天大馒头是不能不吃的，因为馒头都是用发面制作的，寓意着新的一年出海打鱼可以“发财”，鱼获多多人平安。

山东沿海和大连地区还会蒸制圣虫，就是用发好的面揉成馒头的形状，然后用剪子和小刀制作成虫子的模样，有的还会在嘴上放上一枚硬币，寓意着新的一年粮食满仓。

四，吃圆子

以前北方的海边人会在正月十三这天炸制丸子来食用，丸子形状圆圆的，寓意着出海打鱼的人返航后能够跟家人团团圆圆。

现在基本上很多人家都会以汤圆或元宵代替，这样寓意也是一样的，而且也比以前简单省事多了。

五，吃豆腐

豆腐的谐音有“都有福”的寓意，正月十三吃豆腐对于渔民来讲也是寓意特别深远的，而且民间也有“正月吃豆腐，一年都有福”的说法。

正月十三的豆腐一般都是用油炸制的，这样不光便于保存，而且吃起来味道也会更加鲜香。

分享一道【锅塌豆腐盒】

主要食材:老豆腐、肉馅、葱姜末、一品鲜酱油、盐、白糖、料酒、蚝油

制作方法:

1.豆腐切成厚一点的大片，肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、一品鲜酱油、蚝油搅拌均匀。

2.把锅烧热抹匀一层油，把豆腐入锅中煎制，在豆腐上抹匀一层肉馅，把另一片豆腐盖上。

3.豆腐一面煎至金黄后翻面，待另一面也煎至金黄后，锅中烹入料酒和一品鲜酱油后添汤跟豆腐一平，盖盖焖至汤汁浓稠。

4.锅中加入盐、白糖和蚝油调味，撒葱花香菜即可出锅。

豆腐颜色金黄，肉馅软嫩鲜香，吃起来汁水淋漓，是特别下饭的一道菜。

正月十三对于海边人来说 ，是要比年三十还重要的一个日子，因此很多的规矩和传统还是要遵守，寓意一年顺风顺水鱼虾满仓。

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