紫薯奶冻的做法大全(紫薯啵啵奶)

导语：0难度的冰凉一夏～紫薯奶冻小方，好吃到停不下来

减脂期间天天吃紫薯，今天突然想给换种方法吃下，换种方式吃还不长胖的秘诀在这里～

By 糖糖_tang

用料紫薯2个 大概500克玉米淀粉+水 20克+20克牛奶2盒 500毫升吉利丁粉 10克凉白开 30克

做法步骤

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，我买的是大紫薯，两个大概就有一斤了

2、蒸熟的紫薯加入牛奶，用料理机打成糊状

3、倒入不粘锅中，小火煮开加入调好的淀粉水继续煮，一定要边煮边进行搅拌，以防粘锅

4、煮至稍微浓稠后关火，准备10克吉利丁粉放入30克凉白开中，搅拌均匀，等紫薯泥稍微晾一下h倒入吉利丁液继续搅拌，多搅拌几下

5、找一个容器，底部铺上椰蓉

6、再倒入紫薯泥

7、再撒一层椰蓉，然后就放入冰箱冷藏至凝固

8、凝固好的紫薯倒出来

9、切块，各方位都均匀沾上椰蓉，这个没有果冻Q弹，但口感也不错哦

10、简单又美味的紫薯冻就好啦

小贴士

如果想要甜一些可以加个30克的炼乳或者白糖哦，我不爱吃糖，所以没加任何糖，本来牛奶准备用脱脂的，懒得下楼买，就用普通牛奶了，如果喜欢冰淇淋的感觉，可以冷冻起来吃哦……

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