清炒松茸的做法大全窍门(清炒松茸怎么样炒好吃窍门)

导语：品尝大自然的馈赠-清炒松茸，香气四溢，回味无穷

春天四处都是一片生机勃勃的景象，迎春花开了，满眼都是新抽的嫩芽绿，空气中也洋溢着清爽的滋味。雾霾终于散去，在难得的春日，去菜市场选购春日的美食，渡过美妙的光阴。烹饪不只是日常生活中的需求，它也是一门艺术，研讨美食的喜悦让我感到无比沉醉。

菜市场的菌类食物很多，如今仿佛一年四季都能购置到，但是春日里的菇类让我觉得格外新颖，看着圆润丰满的菇类，不盲目地就想买回来吃，喜欢享用这种大自然的回馈。菇类所具有的自然鲜味是任何其他提鲜味素无法替代的，这也是为什么各地美食家趋之若鹜的缘由。今天我选择的是松茸菇，这种菇的香气让我迷醉，这诱惑真的难以阻挠。

【清炒松茸】

用料：松茸100g、黄油10g、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、松茸去除根部的泥巴，清洗洁净沥干水分，然后切成薄片。

2、锅内放黄油烧化起泡，放入松茸快速翻炒，松茸变软后加适量盐和黑胡椒即可。

这个炒松茸滋味鲜美，香气扑鼻，口感滑软，我不用配饭，白口都能吃下一盘，这种偏西式的做法也能够搭配面包一同食用，那样就连汤汁一同都用面包蘸着吃个精光。

【烹饪技巧】

1、动物性的黄油自身就很香，和松茸一同炒，能够让菌的香气愈加浓郁。

2.松茸菌滋味固然很鲜香，但是几还是有些土腥味，黑胡椒的共同香味能够去除这种滋味。

3.选择松茸的时分摸一下外表不要粘手，拿起来闻一下滋味，有淡淡香气。

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