山药的20种佳搭配减肥(山药佳搭配食物功效禁忌)

导语：山药，养胃，美容，助减肥！和一物搭配养生清肺

山药大家都不陌生，在市面上随处可见。最有名的当属河南焦作的“铁棍山药”。

山药历史悠久，营养丰富，在很多医书中都有对它的记载，并且烹饪简单，很受大家的喜爱。

对身体的益处总结为三点。

第一，有助于减肥

山药属于薯类的一种，富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，热量比米饭低，含有淀粉酶消化素，能够分解糖，代替一部分主食，作为比较理想的减肥食材。

第二，养胃

这和山药中的一种粘液蛋白有很大的关系，这种粘液大部分是植物多糖，对胃有很大的保护作用。类似的食物还有秋葵、芋头。

第三，护肤美容

这要归功于山药里面的山药多糖、皂苷、胆碱，这些生物活性成分能够抗衰老、调节免疫力。

秋冬养生少不了白色食物，山药搭配黑木耳是秋冬季节必不可少的一种养生食谱，清肺养胃。

黑木耳营养丰富，其中黑色物质是一种天然的黑色素，有很强的抗氧化性，并且木耳富含铁、锌、硒、植物胶质和膳食纤维，促进肠胃蠕动，缓解便秘。

食材：山药一根、木耳一小把

辅料：青红椒

1，先把木耳提前泡发2个小时，泡发后，用手撕成小片（注：木耳现泡现吃，不要泡发时间过长，以防产生有毒物质，发生食物中毒）

2，山药去皮，切成菱形的小片，对山药皮过敏的人，戴上手套

3，适量的青红椒，洗干净去籽，切成菱形片

4，把木耳山药焯水后捞出，不要时间过长，防止营养物质的流失

5，起锅烧油，放入大蒜炒出香味，放入山药木耳青红椒翻炒几下，盐2克、鸡精1.5克调味，少许白糖提鲜翻炒，再放适量的水淀粉，勾芡一下，大火收汁，即可出锅。

一道美味的木耳炒山药就做好了。​

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