香肠炒芥兰的做法(香肠炒芥菜)

导语：香肠炒芥兰

很多朋友家中都会存放香肠、腊肠，不论是哪一种类的，都有独特风味！我们要把香肠中的美好风味带到芥蓝上，同时火鸟哥也要教给各位炒芥蓝时让芥蓝翠绿的方法。

一.食材:香肠、芥蓝。

二.香辛料:蒜。

三.调味料:蚝油、麻油、白胡椒。

四.步骤:

1.将蒜、香肠斜切片、芥蓝洗净，近根部废弃、斜切、切少量葱白丝、红椒丝备用。

2.将水烧开后加入少许食用油、芥蓝快速汆烫过水，再捞起过冷水备用。

3.起炒锅，入油、先加入香肠和蒜片爆香后加入芥蓝快炒。

4.再加入蚝油、麻油、白胡椒炒匀即可起锅，讲究的话还可以摆上葱白丝和红椒丝。

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