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秋天吃酸的食物(酸吃什么)

导语:“春吃甜秋吃酸”,建议常吃5种酸味食物,养肝润燥身体棒

进入秋天以后,要格外的注意饮食,老话说:“秋吃酸,护肝胆”。意思就是秋天适宜吃酸,酸属阴,吃酸有利于肝胆,酸味入肝,能平息肝火,还能促进肝血和胆汁的形成,润肝护胆,更有利于身体。今天月月把5种酸味食物分享给大家。

一、番茄

推荐食谱:番茄肥牛汤

准备食材:番茄、肥牛卷、金针菇、大葱、蒜、食用油、生抽、蚝油、番茄酱、食盐

制作过程:

1.葱蒜切末,番茄用开水烫皮切成小块,金针菇去除根部清洗干净。

2.肥牛卷下入开水锅中去除血水,撇去浮沫捞出备用。

3.锅中加少许的食用油,油热加入葱蒜炒香,加入番茄炒出汤汁后开始调味,加入生抽,蚝油,番茄酱,食盐,充分的搅拌均匀后加入足量的清水。

4.水开后加入金针菇煮三分钟,再加入肥牛卷煮两分钟,最后撒入小葱花,这样酸爽开胃汤汁浓郁的番茄肥牛卷就做好了。

二、酸菜

推荐食谱:酸菜面

食材准备:酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作过程:

1.肉切丝,加少许生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末,香菜辣椒切小段。

3.起锅倒油,油热放入葱,姜,蒜末爆香,放入肉丝,大火炒至变色,加入酸菜翻炒均匀,加食盐,生抽,鸡精调味,倒入足量的清水煮开,最后撒上小葱花和香菜叶,这样汤底就做好了。

6.另起锅煮面。

7.面条煮熟浇上汤底就可以了。

三、柠檬

推荐食谱:柠檬手撕鸡

食材准备:鸡腿、柠檬、香菜、蒜,白芝麻、小米辣、生抽 蚝油、醋、白糖、生姜、料酒

制作过程:

1.蒜切末,姜切片,小米椒切圈,香菜切段,柠檬切薄片。

2.鸡腿冷水下锅,加姜片,料酒煮熟,捞出放入冷水中浸泡,凉后撕成小块放入碗中。

3.调料汁:碗中放入蒜末,白芝麻,小米辣泼上热油,加入两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,少许白糖。

4.把调料汁倒入鸡腿丝上,加入柠檬片,香菜抓拌均匀即可。

四、萝卜

推荐食谱:柠檬泡椒酸萝卜

食材准备:白萝卜、小米辣、泡椒、柠檬、白糖、白醋、食盐、生姜

制作过程:

1.萝卜洗净切片,柠檬切片,小米辣切圈,生姜切丝。

2.把萝卜放入一个盆中,放入一小勺食盐,腌制20分钟,杀出水分。

3.时间到,白萝卜挤干水分,放入白糖,白醋,小米辣,生姜,泡椒和泡椒水,柠檬片,用手抓匀。

4.盖上盖子放冰箱冷藏一晚上。

5.入味后就可以开吃啦。

五、酸奶

推荐食谱:酸奶早餐饼

准备食材:鸡蛋两个,酸奶200克,面粉60克

制作过程:

1.碗中打入两颗鸡蛋,加入酸奶200克,加入面粉60克,搅拌成无颗粒的稀面糊状。

2.平底锅不用刷油,烧至温热加一小勺面糊自然流成小圆饼,小火慢慢煎,定型后翻面再煎6~8秒即可出锅。

另外山楂、葡萄、柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

这就是今天月月给大家分享的5种酸味食物,做法都不难,喜欢的朋友可以试着做一下哦!

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