秋天吃酸的食物(酸吃什么)

导语：“春吃甜秋吃酸”，建议常吃5种酸味食物，养肝润燥身体棒

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进入秋天以后，要格外的注意饮食，老话说：“秋吃酸，护肝胆”。意思就是秋天适宜吃酸，酸属阴，吃酸有利于肝胆，酸味入肝,能平息肝火，还能促进肝血和胆汁的形成，润肝护胆，更有利于身体。今天月月把5种酸味食物分享给大家。

一、番茄

推荐食谱：番茄肥牛汤

准备食材：番茄、肥牛卷、金针菇、大葱、蒜、食用油、生抽、蚝油、番茄酱、食盐

制作过程：

1.葱蒜切末，番茄用开水烫皮切成小块，金针菇去除根部清洗干净。

2.肥牛卷下入开水锅中去除血水，撇去浮沫捞出备用。

3.锅中加少许的食用油，油热加入葱蒜炒香，加入番茄炒出汤汁后开始调味，加入生抽，蚝油，番茄酱，食盐，充分的搅拌均匀后加入足量的清水。

4.水开后加入金针菇煮三分钟，再加入肥牛卷煮两分钟，最后撒入小葱花，这样酸爽开胃汤汁浓郁的番茄肥牛卷就做好了。

二、酸菜

推荐食谱：酸菜面

食材准备：酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作过程：

1.肉切丝，加少许生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末，香菜辣椒切小段。

3.起锅倒油，油热放入葱，姜，蒜末爆香，放入肉丝，大火炒至变色，加入酸菜翻炒均匀，加食盐，生抽，鸡精调味，倒入足量的清水煮开，最后撒上小葱花和香菜叶，这样汤底就做好了。

6.另起锅煮面。

7.面条煮熟浇上汤底就可以了。

三、柠檬

推荐食谱：柠檬手撕鸡

食材准备：鸡腿、柠檬、香菜、蒜，白芝麻、小米辣、生抽 蚝油、醋、白糖、生姜、料酒

制作过程：

1.蒜切末，姜切片，小米椒切圈，香菜切段，柠檬切薄片。

2.鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒煮熟，捞出放入冷水中浸泡，凉后撕成小块放入碗中。

3.调料汁：碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣泼上热油，加入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许白糖。

4.把调料汁倒入鸡腿丝上，加入柠檬片，香菜抓拌均匀即可。

四、萝卜

推荐食谱：柠檬泡椒酸萝卜

食材准备：白萝卜、小米辣、泡椒、柠檬、白糖、白醋、食盐、生姜

制作过程：

1.萝卜洗净切片，柠檬切片，小米辣切圈，生姜切丝。

2.把萝卜放入一个盆中，放入一小勺食盐，腌制20分钟，杀出水分。

3.时间到，白萝卜挤干水分，放入白糖，白醋，小米辣，生姜，泡椒和泡椒水，柠檬片，用手抓匀。

4.盖上盖子放冰箱冷藏一晚上。

5.入味后就可以开吃啦。

五、酸奶

推荐食谱：酸奶早餐饼

准备食材：鸡蛋两个，酸奶200克，面粉60克

制作过程：

1.碗中打入两颗鸡蛋，加入酸奶200克，加入面粉60克，搅拌成无颗粒的稀面糊状。

2.平底锅不用刷油，烧至温热加一小勺面糊自然流成小圆饼，小火慢慢煎，定型后翻面再煎6~8秒即可出锅。

另外山楂、葡萄、柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

这就是今天月月给大家分享的5种酸味食物，做法都不难，喜欢的朋友可以试着做一下哦！

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