大热天煲什么汤解暑(天热什么汤好喝)
导语:大热天,最适合喝这汤,简单好做,清热解暑还特鲜美
立夏后,天气越来越热了,为了不被晒黑,我总是早早就起床买菜了,早市的菜也更加新鲜一些。现在很多时令菜都降价了,之前苋菜6块钱一斤,现在都是一把一把的卖了,1块钱就能买到一大把,特别划算。苋菜用来煮汤特别好喝,而且还有清热解暑的功效,非常适合现在食用,简单又好做。
今天给大家推荐的是苋菜皮蛋汤,几分钟就能做一锅,比肉汤更加开胃。现在天气热,吃点苋菜特别好,苋菜不仅有清热去火的功效,还可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 除此之外,经常吃苋菜还可以可增强体质,苋菜也有&34;之称。皮蛋又称松花蛋、变蛋等等,风味极佳,夏天偶尔吃点皮蛋可以增进食欲,用苋菜加上皮蛋一起煮汤,味道鲜美可口,特别开胃。高温天气,家人最馋这汤,清爽可口不油腻,清热解暑又营养!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【苋菜皮蛋汤】
主料:苋菜1把;皮蛋3个。
配料:花生油40克;盐3克;大蒜籽半个。
第一步:先把食材准备好,苋菜要选这种红一点更加营养。
第二步:把皮蛋的壳剥掉,洗干净,切成小块备用。
第三步:把苋菜的根部摘掉,再分成两段,清洗干净,控干水分备用。大蒜籽去皮洗净切成小粒备用,不喜欢吃大蒜籽的可以把蒜粒换成葱花。
第四步:起油锅,放入大蒜籽爆香,再放入苋菜爆炒一会。
第五步:倒入适量清水煮5分钟左右,煮软一点的苋菜,口感爽滑,吃起来特别美味。
第六步:放入皮蛋煮1分钟左右,皮蛋也可以先煎一下再煮汤,直接煮的口感更加滑嫩,煎一下会更香,怎么做都好吃。
第七步:加入盐拌匀,即可出锅享用。苋菜汤本身就很鲜美了,不需要加太多调料哈!
大热天,最适合喝这汤,简单好做,清热解暑还特鲜美!今天分享的这道苋菜皮蛋汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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