丁桂鱼红烧好吃吗(丁桂鱼怎么烹饪)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食精选：自学红烧丁桂鱼的相关问题？那么关于丁桂鱼红烧好吃吗的答案我来给大家详细解答下。

丁桂鱼属于一种淡水鱼，其鱼肉质较细嫩，美味，蛋白质含量高，其富含脑黄金较多，常被誉为绿色保健食品。

红烧丁桂鱼的食材

主料：

丁桂鱼

配料：

油、盐、白砂糖、生抽、老抽、小葱、姜、蒜子、青椒、红泡椒

红烧丁桂鱼的做法

1、准备一条丁桂鱼，将其清洗干净后，将肚子里的东西清理干净，不要留有腥味，在鱼身上涂点盐再进行冲洗，除去鱼身上的粘液，然后在鱼的2面刮上几条刀痕，方便煮鱼时入味，将准备好的蒜，姜，葱等，切碎备用。

2、将锅烧热，倒入一定量的油，烧至油红时，将鱼放入进行煎制，将两面煎成金黄色后，将鱼烧至九分熟，盛出备用。

3、将桂皮和八角放入煎鱼的油里，进行翻炒，炒至香味时，将葱姜蒜也放入其中，加入适量的水，再加入盐、糖、生抽、老抽，进行翻炒。接着将煎好的鱼重新放入锅中，用中火慢烧，炒至成熟后取出，将鱼盛在鱼盘中，将锅中的姜葱蒜，桂皮，八角铲出不要，将事先准备好的小葱，青椒粒，泡椒粒放入锅内翻炒熟后，将油倒入有鱼的盘中。

温馨提示：通过以上关于美食精选：自学红烧丁桂鱼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。