如何做小吊梨汤(小吊梨汤的做法大全窍门)

导语：酸甜清润~5分钟就做好的小吊梨汤

天气干燥，还这么冷应该给自己准备点好喝的，清润，温暖

用料：

梨：500g

话梅：4颗

枸杞：6粒

银耳（干）：30g

冰糖：30g

水：1000ml

制作步骤1

微波炉快速泡发银耳： 银耳根部朝上放入碗中，加入没过银耳的水，放入微波炉中火打2分钟。

制作步骤2

梨用盐搓洗后，削皮、果肉切小块，果皮、果肉备用。

制作步骤3

电饭锅中放入清洗干净、撕成小朵的银耳、果肉、果皮、话梅、枸杞、冰糖开启煮饭模式。

制作步骤4

煮好后挑出梨皮就可以享用啦。

诀窍点

1. 小吊梨汤是老北京的一道传统热饮，当时每到冬天会有商贩用铜制提吊做为称量梨汤的器物来贩卖梨汤，小吊梨汤由此得名。

2. 梨汤的酸味可以通过改变话梅的量来调整。话梅多一点，味道就会酸一点，可以根据个人喜好增减。

3. 银耳有增加梨汤的浓稠度的作用，喜欢稠一点的同学，可以将银耳切碎，更易煮出银耳的胶质，使汤汁浓稠。

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