买什么样的蜂蜜好(到底什么样的蜂蜜才是好的)

导语：买什么样蜂蜜是好蜂蜜？别再傻傻的问：你蜂蜜能保证没有白糖了！

“我没买你蜂蜜。我就想问问，你的蜂蜜能保证没有白糖吗？”

这样的问话许多蜂农都被问过。蜂哥也有遇到，总为这种水平线下的问题捉急。蜂蜜到底能不能掺白糖？ 答案是肯定的：不能！！！

在有些人的想象中，蜂蜜掺白糖有两种：一是把白糖化成糖液，掺到蜂蜜里；二是给蜜蜂喂白糖，酿出的蜂蜜里就全是白糖。

这是不可能的。

首先，蜂蜜甜还是白糖甜？蜂蜜的甜度是白糖的2.5倍！ 把白糖掺到比它甜度高2.5倍的甜度饱溶液中，白糖晶体无法融化；把白糖化成糖液掺到蜂蜜中，会造成蜂蜜水分增高，蜂蜜分层，并引发蜂蜜发酵变质。

第二，给蜜蜂喂白糖，产出的蜂蜜里面就都是白糖。 蜂蜜是蜜蜂在蜜源花朵丰盛时采集花蜜酿造的，从采集到酿造，一般封盖蜜需要八到十天左右， 只有蜜源充足时才能流蜜。重要的事再说一遍：只有蜜源充足时才能流蜜！蜜源充足，到处都是盛花，还需要喂白糖吗？ 有花蜜不采非要喂白糖，那是脑子坏掉了。

“没有花了就会喂白糖的吧？” 没有花了，也就没有蜜了。喂白糖是不能酿造出蜂蜜的。不然，那些蜂农就不必辛苦迁移找花朵蜜源了，把蜂子关在家里只喂白糖就好了。

蜂蜜是花粉加蜜蜂分泌物形成的一种胶质果糖+葡萄糖溶液，没有花蜜，就没有胶质，没有果糖，而白糖的成分中有钙，所以，不管是白糖化成液体还是单纯给蜜蜂喂白糖，都是不能出蜂蜜的！

什么样的蜂蜜是好蜜蜂：三个要点：1、野生森林蜜，没有污染；2、蜂场蜜蜂酿造的天然蜜，非加工合成；3、纯蜜，波美度达到41度以上的原蜜，成熟蜜。有了这三点，就是好蜂蜜。再不用傻乎乎的去问人家蜂蜜里有没有白糖了。

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