芥菜做泡菜(芥菜泡酸菜的做法)

导语：清炒芥菜，酸辣泡菜猪肚，贡菜炒腊肠，多加两碗米饭完美收官

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【清炒芥菜】

-食材以及调味料的准备：芥菜，蒜蓉，花生油，蚝油，生抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、将芥菜掰开，用清水浸泡3分钟后洗干净，再用刀子切开备用。

2、蒜头用刀拍扁去衣切碎备用。

3、起锅热油，花生油烧至七成熟后加入蒜蓉爆香，爆香过程中要不断用锅铲翻面以免烧焦。

4、加入切好的水东芥菜，大火翻炒片刻。

5、炒至水东芥菜变软后，加入适量的盐、生抽和2勺蚝油炒均匀，炒2分钟后加入适量的清水。

6、调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火烧至汤汁浓稠即可。

清爽不油腻的清炒芥菜就做好啦，钙含量超高，比喝骨头汤都好，很多人都忽略了它，做法特别快手简单，清淡爽口又开胃好吃，赶快试试吧~

【酸辣泡菜猪肚】

-食材以及调味料的准备：泡菜，猪肚，小米辣，香葱，蒜，生抽，食盐，米酒或者料酒，香醋。

-烹饪制作步骤过程：

1、泡菜切条，猪肚斜刀片片，香葱切段，小米辣斜切，蒜拍碎。

2、锅中倒入适量食用油，下泡菜翻炒爆香，再放入生抽和盐，倒入猪肚，翻炒。

3、依次淋入开水，米酒和香醋，翻炒，加入小米辣，香葱和蒜粒，不介意的可以加点鸡精，翻炒出锅。

脆爽有嚼劲的猪肚，再搭配上酸辣的泡菜，真的是绝佳搭档了，味道酸爽之余还带点微辣点缀，简直是越吃越过瘾，最后以多加两碗米饭完美收官！

【贡菜炒腊肠】

-食材以及调味料的准备：贡菜，广式腊肠，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，蚝油，鸡精，食用油。

-烹饪制作步骤过程：

1、贡菜温水泡发15分钟捞出清洗干净，切一寸长的段。

2、红辣椒切细条，腊肠切片、葱姜蒜切片备用。

3、调料子：碗中加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、3勺水，调一个料汁备用。

4、锅中热水，水开下贡菜汆烫一分钟捞出控干水分。

5、锅中热油，油热下花椒、葱姜蒜爆香，下入腊肠快速翻炒。

6、再分别倒入红辣椒、贡菜翻炒几下，倒入料汁继续翻炒几下，加一点鸡精入味即可出锅。

嘎嘣脆的贡菜炒腊肠，几碗饭都不够吃！贡菜你吃过吗？贡菜又叫响菜，因为口感脆爽故此得名！搭配腊肠清炒，每一口都嘎嘣脆，荤素结合鲜香下饭！

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！

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