雪里红炖豆腐的做法请教(雪里红炖豆腐东北做法窍门)

导语：雪里红炖豆腐的做法 雪里红的功效与作用

雪里红叶质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，是芥菜的一个变种，因其在大雪覆盖下至春暖冰雪消融时节依然青翠不减，故被称为“春不老”。雪里红含有16种氨基酸，其中以谷氨酸含量最多，因此味道格外鲜美。雪里红可促进结肠蠕动，防止便秘；有助于抑制细菌病毒的毒性；促进伤口愈合。

雪里红烧豆腐

原料：

嫩豆腐250克

雪里红100克

枸杞子少许

植物油、姜末、盐、味精、白糖、水淀粉各适量

做法：

①雪里红切碎洗净控干水；豆腐切成小方块；枸杞子用热水泡透备用。

②锅中加入水烧开，放入雪里红烫熟后捞出挤干水分。

③另起锅倒油烧热，放入姜末，倒入水，放入豆腐块用中火烧开。

④放入雪里红、枸杞子，加盐、味精、白糖烧透，用水淀粉勾芡即可。

本文内容由小心整理编辑！