南瓜和什么搭配一起比较好(南瓜和什么搭配比较有营养)

导语：寒冬，南瓜和它是绝配，好吃不贵，营养极高，现在吃正合适

每年到了冬天，老家地里各种蔬菜都丰收了，比如说地瓜，南瓜和土豆等等，每次父母在乡下都吃不完，只能够送到城里来，虽然城里都能够买到这些食材，但是买不到父母对子女的牵挂。冬天，家里有许许多多的南瓜，平常喜欢给我家孩子做南瓜粥和南瓜饼，让我家娃娃爱吃吃南瓜，南瓜非常甘甜，营养价值也特别出色，是冬季别错过的食材之一。今天准备用南瓜做一道家常美食——南瓜肉末豆腐煲，食材选用老南瓜，豆腐和里脊肉，三样食材炖一锅，色泽很好看，吃起来很解腻，赶紧试一下吧。寒冬，南瓜和它是绝配，好吃不贵，营养极高，现在吃正合适。

【南瓜肉末豆腐煲的详细做法】

食材准备：准备老南瓜一大块（建议挑选老南瓜，瓜皮和瓜瓤都色泽金黄，捏起来软硬适中，这样的南瓜属于老南瓜，炖着吃非常甘甜），准备一块嫩豆腐，生菜两片，半斤猪肉里脊，水淀粉适量，原味酱油少许，若干花生油，生姜几片，料酒一勺半，热水少许，清水足量，食盐和其他调味品。

烹饪小技巧：需要选购老南瓜，里脊肉和嫩豆腐，里脊肉切成丁腌制，掌握这款南瓜肉末豆腐煲的火候和详细步骤，难度很低。

详细步骤：

第一步：猪肉里脊全部清洗干净，里脊肉切成若干小丁（这道菜不需要绞碎成肉末，吃起来能够夹住肉丁）

第二步：猪肉丁全部放在容器里，加上一些原味酱油，一勺花生油和一勺淀粉，加上一些切好的生姜丝，撒上若干食盐，将其腌制一会儿。

第三步：老南瓜全部去掉皮，将南瓜瓜瓤去掉，洗净后分别切成南瓜丁和南瓜片，南瓜片需要做成南瓜泥，上锅蒸一会儿。

第四步：将南瓜片放在盘中，上蒸锅蒸10分钟左右，拿出来用勺子压成南瓜泥，备用。

第五步：起锅将锅底烧热一会儿，加上腌制入味的里脊肉丁，快速将其翻炒一会儿，等待肉丁变色。

第六步：放入适量热水，依次放入南瓜丁和南瓜泥，煮到南瓜丁软烂，豆腐切成小块丢入锅中。

第七步：盖上锅盖煮一会儿，放入一些生菜段继续煮，倒入一些水淀粉，将汤汁再次煮开。

第八步：出锅前调入少许食盐（因为很多人喜欢吃甜的，其实可以不加），加上半勺胡椒粉，煮3分钟左右即可。

小贴士：南瓜肉末豆腐煲是一道冬日进补的辅食，豆腐要挑选嫩豆腐，南瓜选购老南瓜，南瓜需要上锅蒸一蒸，压成南瓜泥，里脊肉切成丁腌制入味。这款美食需要先炒里脊肉丁，后加上热水将其煮开，分别放入南瓜丁和南瓜泥，加上豆腐块，最后放入生菜一起煮，最后适当调味，出锅。

南瓜和这两样煮一锅，是我家孩子的最爱，你们学会这款南瓜肉末豆腐煲的详细做法吗？

本文内容由小姿整理编辑！