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小米蒸排骨怎么做好吃排骨蒸着吃少油又好吃(小米蒸排骨的做法)
导语:小米蒸排骨怎么做好吃,排骨蒸着吃,少油又健康,吃肉不上火
冬天来了,又可以光明正大的吃肉了!爱吃肉又想不长肉,我给您推荐最健康的做法——蒸。肉类蒸着吃,相对于使用其他烹饪方式而言,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称肉类做法里最健康饮食方式。
今天,我跟大家分享一道【小米蒸排骨】的做法。排骨和小米一起蒸,既可以做主食,又可以做菜,真是一举两得。小米含有丰富的营养成分:淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁、钙、锌、维生素A、D、C、B1、B2,以及类雌激素等物质。它不仅营养价值非常高,而且还易于消化,非常适合孕、产妇、儿童及身体虚弱的人群食用。
【材料】排骨400克,小米80克,洋葱、生姜、酱油、蚝油、料酒、白糖、食盐适量
【操作步骤】
1.葱姜切丝,备用。
2.小米洗净用水浸泡2小时捞出。
3.排骨浸泡半小时后捞出,放入盆中,加入葱姜丝。
4.加入适量酱油、蚝油、白糖、料酒、食盐,用手抓匀,腌制半小时以上。
5.腌制好的小米排骨,放入蒸锅中,蒸40-60分钟。
6.蒸好的排骨软糯鲜香,口感非常好。
7.天气热的话,在腌制排骨时,要放在冰箱冷藏室。腌制的时间可以再长些,以方便排骨入味。
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