剁椒鱼头制作方法(剁椒鱼头的做法家常)

导语：制作剁椒鱼头

做法步骤

1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌15分钟左右。

2、葱姜切末，人锅少许油小火煎到金黄盛起，控干油备用。

3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，上锅先蒸4分钟左右。

4、倒掉蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。

5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。

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