请问尖椒兔怎么做(尖椒兔的制作方法)

导语：今天晚饭做的尖椒兔，友友们快来看看有没有问题

1.准备两只兔腿，用冷水泡出血水，然后用刀宰成一节拇指大小的肉块（建议骨头和肉分开，毕竟是自己在家吃，纯纯吃肉不是挺香的吗？）；

图一

2.在剁好的肉块里加适当的盐、料酒、鸡蛋清和适量的红薯淀粉（其他淀粉也可以，我家只有这个），然后用手多抓几下，等它腌制一会儿；

图二

3.准备其他配菜:适量鲜青花椒（其他花椒都可以，鲜青花椒更麻更入味，而且鲜青花椒有刺，拿的时候小心喔，别问我是怎么知道的）、二荆条、小米辣（切段切条都可以）、仔姜切丝（一定要多，要的就是这个味儿）、蒜（拍一下就行）、葱（可要可不要）；

图三（鲜青椒忘拍啦）

4.锅里多放点油，六七成热的时候下提前腌制好的兔腿肉，变色就可以捞出来啦！

图四

图五

5.锅点留少量的油，其他的用小碗碗另外装好，下次还可以用；

图六

6.油热就把备好的配菜倒下去翻炒几下；

图七

7.紧接着，把兔腿肉一起下锅翻炒，再加适量的盐和味精（鸡精也行）调味；

图八

8.最后，出锅前可以把青花椒夹出来扔掉，然后装盘！这样就完成啦！是不是超级简单[机智]

PS:才学会做饭没多久，很多菜都是自己去搜食谱学习的，如果友友们有更好的建议或者想想法都可以给我说喔！一定会虚心接受并学习哒，谢谢[送心][送心][送心]

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