香菇豆腐煲怎么做好吃(香菇豆腐汤怎么做好喝窍门)

导语：夏季来碗香菇豆腐煲，营养美味满满的养生煲，润燥除湿又养颜

夏季天气燥热容易上火，所以需要吃点清淡的东西降降火气，今天给大家推荐一道菜—香菇豆腐煲。

豆腐由黄豆制作而成，黄豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。香菇与肉类极搭，同时也是煲汤常用得食材，自身味道极鲜，气味浓郁，而且与豆腐放在一起也是相当搭配的。

主要食材：

老豆腐一块，香菇6朵，蟹味菇少量，胡萝卜半根，瘦肉一块，香葱适量，大蒜4到5瓣，食用油适量，生抽适量，食用盐适量

做法：

第一步：将豆腐切成小块，香菇切片，蟹味菇切小丁，瘦肉切小丁，胡萝卜切小丁，香葱和大蒜切末；

第二步：锅中放入适量清水，水开放入香菇，焯水3分钟后捞出过凉水备用；

第三步：锅中放入适量食用油，油温六成热放入瘦肉煸炒，随后加入葱蒜爆香，生抽提味；

第四步：加入胡萝卜丁翻炒一分钟后加入适量开水，将豆腐放入锅中，中小火煲15分钟；

第五步：15分钟后，加入适量食用盐调味，加入少量水淀粉，搅拌均匀出锅，撒上少量香葱即可。

这是一道能吃两碗米饭的下饭菜，虽然食材很简单，但是真的好吃，特别下饭，每次都会米饭都会遭殃。同时因为食材简单，制作容易，也特别适合上班一族。

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