豆角如何做好吃(豆角如何做好吃)

导语：豆角这样做开胃，下饭，更美味

豆角的家常做法，凉拌，清炒，过油干煸。有一种开胃，下饭，更美味的做法，我们一起来探讨下。

更美味的豆角的做法：

1.主辅料准备

新鲜豆角2斤，鸡蛋2个，面粉一小碗，香油，菜籽油，小米椒，干辣椒段，大蒜4瓣，白芝麻适量，盐适量。

2.做法步骤：

①豆角洗净切长段，打上2个鸡蛋，搅拌均匀，加2把面粉，一小勺盐，加几滴香油搅拌。

②开火，加水，放蒸笼。将拌好的豆角平铺到蒸笼上。大火烧开，上汽后转小火烧5分钟。

③热锅加油，待油热后，关火加入辣椒段。大蒜切沫，小米椒切薄圈，白芝麻，盐一起加入辣椒油中。加入适量香油（主要提香），味达美适量，香醋适量。

④将蒸熟的豆角盛入容器中，将调好的料水倒近容器中，调匀。

⑤盛入盘中，加适量香葱，香菜点缀。

这样做的豆角鲜，香，辣，色香味俱全。夏季必备的开胃下饭佳品。

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