橙子蒸蛋羹的做法(橙子蒸蛋做法大全)

导语：营养健康的美食小甜点 橙子蒸蛋羹 酸甜嫩滑口感好 宝宝超级爱吃

宝宝美食小甜点橙子蒸蛋羹的做法

橙子中含有丰富的维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，抗氧化素尤其丰富，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素，具有抗炎症、强化血管、抑制凝血和减少胆结石的发病率的作用。宝宝们多吃橙子有助于解油腻、消积食、助消化、增食欲、健脾温胃、行气化痰的功效。

宝宝美食小甜点橙子蒸蛋羹的做法

用橙子做鸡蛋羹，不仅外观漂亮，造型可爱，对宝宝们更有吸引力，而且，鸡蛋液搭配橙汁，还可以去除鸡蛋的腥味，浓郁的橙子香气，味道更是诱人，酸酸甜甜清新嫩滑的口感，轻松拿下所有不爱吃蒸蛋的宝宝。

宝宝美食小甜点橙子蒸蛋羹的做法

宝宝美食小甜点橙子蒸蛋羹的做法：

食材：橙子3个、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐小半勺（橙子有大有小，我这里是小橙子，具体做的时候，鸡蛋和糖的比例还要再调整下）

做法：

1、橙子洗净后再将表面擦干，用刀在距果蒂端三分之一的位置划上一圈；

2、剥去顶盖，用扁平的汤匙插入果肉与果皮之间，转圈往下深入，慢慢地将果皮与果肉分离；

3、用手指将果肉抠出，一个漂漂亮亮的橙子碗就做好了；

4、橙子肉横切几半，放入榨汁机中，得到橙汁100克左右，放入糖和盐，充分搅拌至完全融化；

5、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入橙汁，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后用滤网过滤一下；

6、过滤后的鸡蛋橙汁倒入橙子碗中，八分满即可，然后用保鲜膜封口；

7、放入沸水蒸锅中，小火蒸十分钟，熄火，焖两分钟，揭盖，取出，拿掉保鲜膜，撒上几瓣小橙子块点缀即可。

宝宝美食小甜点橙子蒸蛋羹的做法

妈妈们在给宝宝做这道橙子蒸蛋羹的时候要尝试下橙汁放入糖后的酸甜度，橙子的大小不同，出汁量不同，都要调整配比的。我用的是小橙子，如果大橙子，或许一个也就够了，新手妈妈务必要灵活调节。另外，有些妈妈做这道美食的时候想要放奶的话也可以，不过需要说明的是，牛奶与橙汁在一起容易结絮，影响成品的美观度。

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