搜索
写经验 领红包
 > 动物

香菇青菜包新做法几个技巧掌握好看又好吃(香菇青菜包的做法和配方)

导语:香菇青菜包新做法,几个技巧掌握好看又好吃

绿油油的青菜,独特的菌菇香味,浓郁的芝麻油,加上留在齿唇的香芝麻,这就是这款香菇青菜包经典不衰的原因。也是每个早餐包子店的主打。要想这款包子做的非常好吃不容易,我之前的文章有详细讲解青菜香菇馅的做法,在这里不再阐述。(如图)

(一)馅心主料:

制作:1.青菜清洗干净,开水略烫,过冷水,沥水,切成末,再挤水留用。

香菇泡发,开水煮一分钟,过冷水,沥水,切成末留用。

木耳泡发,开水烫下,过冷水,沥水设成末。

2.把所有处理好的材料混合拌匀,先加香油搅拌,再放盐味等调料拌匀。

(二)、和面

面粉500克 酵母粉6克 白糖25克 无铝泡打粉6克 菠菜汁290克 (菠菜烫下,加水打成汁)

制作:1.把面粉、泡打粉混合,菠菜汁、白糖、酵母混合,再混在一起,揉成面团。封起来,醒发1倍大。

2.醒发好,再反复揉,排气,直接搓成条,下剂,擀皮,包馅。

3.包成形、收口。如图

4.包好,反过来放入蒸笼,醒发直一倍大,直接上笼蒸15分钟,即可。

5.趁热入煎锅,加油,用小火煎制两面金黄,是不是很好看!!!

刚出锅的时候,特别香,底部又很酥脆,感兴趣的朋友可以试试哦。

了解更多美食小吃技术点击关注,更多美食等着你。

本文内容由快快网络小茜整理编辑!