香浓奶茶的做法(懒人奶茶做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚香浓提神,简单易做,零厨艺零失败率的5分钟懒人奶茶的相关问题?那么关于香浓奶茶的做法的答案我来给大家详细解答下。
这是一道快手懒人版港式奶茶,香浓提神,简单易做,从动手到喝到嘴里只需5分钟时间,绝对零失败率,哪怕零厨艺的人也一定能做出来。它非常适合忙碌的早晨,简易,快手,速成一杯奶茶,送两片烤吐司,就是一顿美味的早餐;同时它也是下午茶的绝妙选择,在午后工作得混沌不清之时,搭配一两件小点心,顿时提神醒脑。话说大名鼎鼎的港式丝袜奶茶,令不少喝过的人回味无穷。所谓丝袜奶茶,并不是用女人穿的丝袜做的,而是用一个金属圈套着一个布袋,布袋里装着红茶粉,就着两个奶茶专用的高身茶壶,用开水(第一次冲进去的是开水,此后是用冲下来的茶水继续此工序)来回冲进布袋数次而成的。而那个布袋受到冲力的来回拉扯,并染上红茶的颜色,成了一个褐色的长条,远看很像女人穿的丝袜,所以叫做丝袜奶茶。港式丝袜奶茶之所以香滑,关键的秘诀在于红茶。拉得好的红茶加入淡奶后,滑如丝绸,有茶的苦,却不涩。很多年前懒人有幸在某间咖啡茶叶公司学过拉丝袜奶茶,后来也买了一套工具放在家中,由于一次拉出来的量为十几杯,所以工具一直闲置。懒人只把用来拉奶茶的红茶粉用小锅熬成茶后再加淡奶。后来更懒,干脆买茶包泡就好了,特别是早晨睡到最后一秒,实在没有时间讲究了。懒人奶茶虽然没有拉出来的奶茶丝滑,不过作为居家饮用,还是不错的选择,出来的奶茶绝对比外面奶茶店的美味,因为自家制作,没有成本的压力,可以用好茶,好奶,好糖。
香浓的奶茶绝对是赶走节后综合症困扰的良药,它简单易做,无需特别的工具,哪怕在办公室也可以轻松享用到一杯现做的奶茶。
春节长假过去了,元宵节也过了,上班族重新回到工作岗位上,连学生们幸福的寒假也结束了,这个时候很多人都出现了提不起精神,食欲不振,工作效率低等现象,这就是典型的"节后综合症"。由于春节期间的饮食规律和作息规律都被打乱,身体新陈代谢也变差,身体各方面都开始“报警”。在这个时候,我们除了要放松心态,用按摩、散步等减压法对付睡眠紊乱和疲劳,让身体尽快恢复到正常的生活规律;同时也要调整饮食,尽量选择一些清淡的饭菜和开胃的食物调节胃口,可适当喝一些咖啡或茶等提神醒脑的饮料,消除让节后容易出现食欲不振、消化不良等现象。以下懒人推荐25道热汤饮,有清肠胃及营养保健的汤粥,有提神醒脑的茶饮,还有清润养颜的甜品,25款热饮助你喝掉节后综合症,早日以最佳状态迎接新一年的工作与生活!
材料:
红茶包3个
水200毫升
淡奶lait concentré non sucré适量
糖 适量(按个人口味调整)
做法:
1.在小壶里放入3个茶包,倒入200毫升沸水,等待4分钟
2.待红茶茶色转深,接近深褐色,去掉茶包,倒入淡奶,同时用勺子搅拌,直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。喝时按个人口味加糖,搅拌匀均即可
懒人小Tips:
1.与一般的红茶浓度不同,用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。
2.红茶与奶的比例可按个人口味调整,多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶,直至出现“黄泥水”般的颜色为止。
3.此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替
4.糖请按个人口味放,甚至不放也可以
5.法国各大小超市里卖的lait concentré non sucré是淡奶,但是lait concentré sucré是炼奶,用炼奶冲奶茶与淡奶冲的不一样,淡奶加糖不等于炼奶,因此法国的筒子们在选购的时候请注意。
6. 懒人简易拉茶法:适用于缺乏工具的人在家制作港式奶茶,拉出来的茶虽没有茶餐厅正式拉出来的丝滑,但与泡出来的茶比,有茶香而无涩味,非常顺口,不加糖也可一喝而尽。据说先加奶再加茶口感较好,口舌迟钝的懒人喝不出差别。04年在某咖啡茶叶公司学拉奶茶,那丝滑的口感终身难忘。在缺乏工具的异国只能用此法将就。具体做法:两个茶壶AB(我没有壶只有锅),3个红茶包250毫升水,A烧开水,B放茶包(茶包想象成装有茶粉的茶布袋),A冲/撞入B,将茶包移到A,B里的热茶 冲入A,这样来回6次,将A加盖,连茶包带茶用小火煮焗5分钟(不要烧开),重复之前的冲茶步骤,倒入杯加适量淡奶至"黄泥水"色,按个人口味加糖即可。
懒人题外话:名词解释之淡奶(来源互联网)
淡奶也叫奶水,乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料。淡奶牌子有不少选择,包括三花、子母、黑白、百佳等。 需要留意的是,坊间的一些所谓淡奶,其实是植脂奶,且含非常不健康的反式脂肪。冲调饮品除了选用淡奶或炼奶,亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣。
温馨提示:通过以上关于香浓提神,简单易做,零厨艺零失败率的5分钟懒人奶茶内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。