鹰嘴豆怎么做法(鹰嘴豆怎么使用怎么吃法)

导语：香酥的鹰嘴豆，赶紧尝试一下用鹰豆嘴做出的美味素食吧！

鹰嘴豆因其形态奇特，表面有尖锐突起似鹰嘴而得名，营养价值远远高于许多豆类，因此赢得了“豆中之王”的美誉。

鹰嘴豆的吃法很多，油炸食品容易上火，不如试试烘烤的香酥鹰嘴豆，清香沁入，味道浓郁，最合适做闲暇之余的小零食。

用料

鹰嘴豆、橄榄油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、盐。

香酥鹰嘴豆的做法

1、提前将鹰嘴豆用清水淘洗干净，放在水里浸泡至少一晚将鹰嘴豆泡发泡透，然后逐个将泡过的鹰嘴豆上的外皮去除。

2、将鹰嘴豆再清洗一遍，捞出彻底沥干水，用厨房纸吸干鹰嘴豆表面的水分，盛出放入一个稍大的碗中方便调拌。

3、倒入橄榄油，根据自己的口味撒上适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉调味或者原味的也行，用手将调料拌匀，确保每一颗鹰嘴豆都裹上调味料，再铺在烤盘上。

4、放入预热为200度的烤箱烤20分钟左右，根据鹰嘴豆的状态调整时间，中途需要拿烤盘出来摇晃一下翻面，烤至有香味飘出外表呈现金黄色即可。

5、一盘香酥的鹰嘴豆就完成了，外表微微焦黄，冷却后吃起来酥酥的，一口一个瞬间就光盘了。

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