朱元璋吃的珍珠翡翠白玉汤是什么(朱元璋翡翠珍珠白玉汤正史)

导语：猜不透的历史名菜：朱元璋喜欢的珍珠翡翠白玉汤

朱元璋最爱的一道菜，叫做“珍珠翡翠白玉汤”。

别看名字挺唬人，其实就是用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠）、馊豆腐（白玉）和锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的大杂烩。

放到现在，一般人未必吃得下这玩意。这道菜怎么来的呢？

话说朱元璋十七岁这年，闹起了大饥荒，爹妈都饿死了。没有出路的朱元璋只好出家当和尚，混口饭吃。

谁知这年饥荒太厉害，寺里收不上租，朱元璋当了五十天和尚，就被师傅赶出去化缘。

朱元璋出身贫苦农家，可作为家里最小的儿子，多少得到哥哥姐姐们的照顾，平日哪里受过大的委屈呢？

十七岁的他，一时间拉不下脸去讨饭。

可不吃饭，就会饿。饿几顿以后，朱元璋就没有那么多顾虑了。

朱元璋迈出讨饭第一步后，打定主意往富裕繁华的地方走，专挑大户人家，这样讨到饭的概率大。

他从前学习能力就不错，业务能力迅速增强。可干乞丐这行，总会碰上倒霉的日子，这时非饿肚子不可。

有一次，朱元璋运气太差，三天没讨到东西，一下子饿晕在街边。

一位老婆婆路过，救起了朱元璋，带回家中。老婆婆也很穷，只找到一块馊豆腐和一撮菠菜下锅，又倒上一碗剩饭煮了，给朱元璋吃下。

朱元璋吃了东西，精神大好，好像一辈子没吃过这么好吃的东西，忙问是什么。

老婆婆乐了，说：“这叫珍珠翡翠白玉汤”。

后来，朱元璋当上了皇帝，再也犯不上饿肚子。

有一天，他生了病，什么也吃不下，又想起当年“珍珠翡翠白玉汤”的香，于是命御厨给他做。

御厨一听懵了，没多想，用珍珠、翡翠和白玉煮在一起，熬成汤献上去。

朱元璋尝后，啥玩意啊？根本不是那个味。让人到凤阳，找一个厨师给他做这菜。

这位厨师吸取了教训，他琢磨着：珍珠、翡翠和白玉煮在一起吃不得，皇上要吃的肯定不是字面上的“珍珠翡翠白玉汤”。

他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，再浇上鱼骨汤，珍珠翡翠白玉汤就出锅了。

朱元璋一吃，和当年的味道像极了，心花怒放，下令重赏这位厨师。

厨师得了赏钱便告病回家，还把这道皇帝喜欢的菜传到了凤阳。

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