抹茶奶酥面包的做法(抹茶奶油裱花的做法)

导语：香到流口水的抹茶奶酥花环面包，下饭神器都靠它

终于安排上甜而不腻的抹茶奶酥花环面包 一层层软软的面包，夹着抹茶淡淡的香气 表面酥脆内里柔软，一口下去好吃到停不下来~

By 扬凡妈_欣?

用料高筋面粉 300克糖 35克鲜酵母 10.5g盐 2克水 160克无盐黄油 25克鸡蛋液 50克奶粉 10g酥粒：黄油 酥粒：80g酥粒：糖粉 酥粒：20g酥粒：全蛋液 酥粒：25g酥粒：奶粉 酥粒：92g酥粒：抹茶粉 酥粒：5g

做法步骤

1、1. 除黄油外，所有材料一起放入厨师机中，低速搅拌成团转中高速打至厚膜，加入黄油低速搅拌均匀后，转高速打至可也拉出光滑的手套摸 2. 面团出缸后，整理好面团放置室温进行一发，50-60分钟发至2倍大

2、3. 制作抹茶奶酥，软化黄油，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液搅均匀，筛入奶粉和抹茶粉，拌均匀备用 4. 发酵好的面团分割成6份揉圆醒面15分钟，把面团擀成长方形，反一面抹上抹茶奶酥，再卷起成长条，搓成35cm左右长的长条，中间切开，两条交叉卷成麻花状

3、5. 放入烤箱进行二发，35度发酵45分钟左右，发酵好的面团刷上蛋液，撒上杏仁片 6. 烤箱预热后，180度烤22分钟，后面可以加盖锡纸防止抹茶过渡上色

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高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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