老年人如何养骨(老年人怎样保养骨头)
导语：想“养骨”，防止骨头变脆是关键，中老年多吃它，骨骼强健腿脚好
一说到补钙，很多人第一时间就想到了牛奶，如果是对小孩子来说，多喝牛奶当然好，但是对于中老年人来说，光喝牛奶是远远不够的。
因为这个年纪的人，最担心的莫过于骨质疏松，毫不夸张的说，养骨就是在“养命”了，毕竟中老年人的骨骼密度比不了年轻人。
所以想要“养骨”，防止骨头变脆是关键，中老年人多吃它，骨骼强健，腿脚好，除了食疗以外，平时还要多做运动，晒晒太阳，增强骨密度，减少骨质疏松。
一、苋菜
推荐食谱：苋菜水晶包
主要食材：苋菜、鸡蛋、萝卜丝、杏鲍菇、饺子皮
具体做法：
1、首先准备一些苋菜，用清水清洗干净，就捞出沥干水放一旁备用。
2、再准备三个鸡蛋，把它打入到碗中，然后加入一小勺盐，入个底味，先把鸡蛋搅发备用。
3、再准备一根胡萝卜，用擦丝器把它擦成细一点的丝，接着把两根杏鲍菇先切成厚片，再切条，最后切成大点的丁，切好和胡萝卜丝放大碗里备用。
4、水开后加入一小勺盐，一点食用油，放入苋菜，开大火焯至20秒左右，只要把苋菜烫软就行了，这一步，主要是为了使苋菜颜色更翠绿，包的时候也好包，然后控水捞出放到凉水里，给它拔下凉。
5、重新起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，开大火，炸成碎一点的鸡蛋花，还有少许蛋液未凝固时，就可以关火了，然后盛出备用。
6、接着油热，把配菜倒进来，开大火把它们炒软，炒软后就不会把包子皮撑破了，然后盛出来和鸡蛋花放一起。
7、现在苋菜不烫手了，抓起一团，用力攥干里面的水分，一定要攥得干一些，调出的馅干干的，比湿漉漉的要好吃一点。
8、然后把它再切成碎点的末，大块的可以用刀，再给它来回切两下，切好放入大碗中。
9、现在向苋菜里加点食用油，防止苋菜出水，用筷子搅拌均匀，先放一边，等下包的时候，再简单调个味。
10、取出4张饺子皮放一起，先用手轻轻按压，两面都要按压，这样在擀的时候，可以保证上下大小几乎是差不多的。
11、然后取出擀面杖，上下两面都要擀一擀，也不要擀得太薄，太薄包子容易烂底，比原来的饺子皮大上三四圈就行了，再轻轻地揭开，放一旁备用。
12、接下来开始调味，加入鸡精、蚝油。食用盐，搅拌均匀，然后就可以包包子了。
13、包的时候先捏出褶子，然后再把褶子聚拢起来，就这样，一个非常可爱的包子就包好了。
14、放入不粘笼垫上，下面这一步也很关键，一定要水开上锅，盖上盖子，开大火蒸六分钟。
15、时间一到，打开盖子，那水晶包子实在太漂亮了，看着就很有食欲，而且还不烂底，晶莹剔透的，五颜六色的，非常诱人。
16、这样做的包子每次出锅，从来就没剩过，特别好吃，里面是满满的素馅，吃着一点也不油腻，如果一次性吃不完，可以把生胚剂子冷冻起来，这样放半年也不会坏。
二、泥鳅
推荐食谱：干煸泥鳅
主要食材：泥鳅、青红花椒、干辣椒、芹菜、红椒、生姜、大蒜
具体做法：
1、花20块钱买了两斤小泥鳅，先来点高度白酒杀菌消毒，再给它多放点食盐，迅速地盖上锅盖给它腌制15分钟，让泥鳅在碗里跳个广场舞，然后把它给累晕。
2、这个时候掀开盖子，再倒入适量的清水给它清洗干净，洗去上面多余的粘液，洗净后沥干水分。
3、下一步开始处理，先给它去头，然后去除内脏，用刀背把泥鳅拍打几下，让泥鳅翘起来，这样烹饪的时候更加入味。
4、再准备点青红花椒、干辣椒、芹菜、红椒、生姜和大蒜，切好就放小碗里备用。
5、锅中放入菜籽油，再来点食盐，将洗净的泥鳅下入锅中，小火慢煎，很多饭店做这道菜都选择用油来炸，那样做出的口感，跟这种干煎的口感完全不一样。
6、这种干煎的口感，吃到嘴里外酥里嫩，做这道菜的时候，最好选择那种小一点的土泥鳅，给它煎到八面金黄，就可以盛出备用了。
7、重新起锅，先在锅中来底油，依次下入生姜、大蒜、辣椒、花椒，给它小火炒出香味，再下入芹菜和红椒丝，下入泥鳅，来点盐、鸡精、白糖、胡椒粉，少许的生抽提鲜，然后将调料给炒匀炒开。
8、炒匀后再下入芹菜段、黑芝麻，然后再来点芝麻油增加香味，快出锅的时候，再淋点锅边醋，再次的给它翻炒个5678下，就可以出锅装盘了。
9、一道简单的家常菜干煸泥鳅就做好了，做熟后外酥里嫩，麻辣鲜香，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试一下，学会了这以后就是你的拿手菜了。
三、海蜇
推荐食谱：凉拌海蜇
主要食材：海蜇、大蒜、红线椒、香菜段、黄瓜
具体做法：
1、很多朋友自己在家做凉拌海蜇，不是口感偏软，不够脆爽，要么就是海蜇太咸，今天给大家分享在家做凉拌海蜇头的小技巧，做法非常简单。
2、先倒入清水盆中，再加入一勺盐，浸泡两个小时左右，以盐缓盐，可以更快地把海蜇中的盐分泡出来。
3、再换水浸泡10个小时左右，期间记得要多放几次清水，要把海蜇头里的盐分完全泡出来，泡好后倒入漏篮中，再冲洗干净。
4、把洗净的海蜇头斜刀片成薄片，这样方便入味，片好后放入盘中备用。
5、锅中水烧开后，放入片好的海蜇头焯水，焯烫五秒钟左右，就用漏勺捞出来，放入凉水中过凉。
6、经过焯烫后，第一可以起到消毒的作用，第二个目的是可以让它的口感更加脆爽一些，完全过凉后，再沥干水分，然后放入大碗中备用。
7、小碗中倒入25克老陈醋、25克白醋、10克生抽备用。
8、把大蒜拍扁，把红线椒切成滚刀条，切好后放入海蜇中，再放入香菜段，加入50克白糖，倒入老陈醋、白醋和生抽，最后加入少量香油搅拌均匀。
9、搅拌均匀后，再用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏30分钟左右，冷藏后吃起来口感会更脆爽。
10、30分钟后，再准备一根黄瓜，先用刀拍扁，再改刀切成小段，切好后装入盘中，最后倒入腌好的海蜇头。
11、一道开胃的凉拌海蜇头就做好了，这样做它的口感是酸甜微辣，脆爽可口，好吃又下饭，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
结语：想要“养骨”，防止骨头变脆是关键，中老年人多吃它，骨骼强健，腿脚好，除了食疗以外，平时还要多做运动，晒晒太阳，增强骨密度，减少骨质疏松。
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