韩式辣煮鸡肉异国风味怎么做(韩式辣鸡肉锅)

导语：韩式辣煮鸡肉异国风味

鸡胸肉500克、马铃薯1颗、红萝卜1条、葱段适量、洋葱1／3颗、蒜末少许、辣椒末少许

调味料：

胡椒粉适量、酱油2大匙、辣椒粉适量、韩式辣椒酱2大匙、白糖少许

Step1

将酱油、韩式辣椒酱、白糖、蒜末、水约300c.c.混合调匀备用。

Step2

鸡肉切块后，起锅开大火，待水煮沸时，放入鸡肉块汆烫约30秒成半熟，捞起立即泡入冷水中降温。

Tips：鸡肉汆烫后马上放入冷水中，可增加鸡肉的咬劲，也避免让鸡肉在后续煮的时候口感变柴。切鸡胸肉时，记得先切薄再切块，可让鸡肉更快吸附酱汁。

Step3

马铃薯、红萝卜蒸熟后切块。另起起锅开中小火，放入马铃薯块、红萝卜块及鸡肉块后，再倒入步骤1的酱汁炖煮。

Step4

接着再加入洋葱块、辣椒末轻轻翻炒至汤汁收干。最后撒上辣椒粉、胡椒粉拌匀调味，起锅前撒入葱段快速翻拌就完成了。

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