清明前后大蒜的管理(清明前大蒜打什么药)

导语：清明节前，野蒜正当时

四月天，清明节前，太阳暖暖照着，河边有好多野蒜，一簇簇，一团团，长得正旺，很是鲜嫩，顺便挖一些，凉拌，腌制，做汤都行。

土地松软，很好挖，根须浓密。

野蒜，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。花期6-8月。

主要生长于山坡，草丛中。

摘枯叶，浸泡，清洗干净，晾干，切成小段，淋上调味汁，翠绿和洁白，点缀橙黄，酸甜苦辣，就这么萦绕唇舌。

野蒜，性温，味辛、苦。归心经，肺经，胃经和大肠经。具有消胀止痛，强健筋骨，通阳散结的功效。对于咳嗽痰多，胸脘痞闷，胸痹心痛，脘腹疼痛，白带，泻痢后重，疮疔痈肿等症有治疗的作用。另外，野蒜对于头痛，牙痛，扭伤肿痛，也有很好的治疗的作用。

晾干后直接加入盐，腌制，放入几片胡萝卜，几天后就可以吃了，可以加入几滴香油，原汁原味，微辣，有野菜的清香。还可以根据自己口味，加入醋，酱油，盐，糖 ，辣椒面等，调成料汁，腌制十几天就可使用。

野蒜一般人均可食用，经常吃野蒜对身体有益无害。

但野蒜吃多了也容易上火、胃痛、眼睛不适。野蒜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分，有散结定痛、补虚解读、理气宽胸等作用。

本文内容由快快网络小媛整理编辑！