什锦菌菇汤的做法(什锦菌菇汤的营养价值)

导语：过年必吃的菌菇什锦汤，鲜得掉眉毛，10分钟就能上桌，简单又快手

过年的这段时间，大鱼大肉吃得多了，就会觉得特别油腻，这时候如果有一大碗非常清淡的汤在你面前，你一定会觉得特别好喝。今天我要教大家做一道非常清爽的汤，这道汤口感很清淡，味道却不失鲜美，它的卖相非常好，因为用到了好几种食材，色泽非常诱人，美味又营养。这汤的主食材用到了菌菇，使得汤的味道极其鲜美。平时多吃菌菇好处多多，它能提高机体的免疫力，身体好了，感冒就少了。对于那些有高血压、心血管疾病的人来说，这款菌菇汤特别适合。我今天做的这款菌菇汤里加了豌豆、豆腐、芹菜等食材，深受家人喜欢。这汤喝进肚子里零负担，平时可以多做给家人喝。我把这汤称之为“菌菇什锦汤”。

菌菇什锦汤的做法简单快手，10分钟就能上桌，而且零难度，一看就会。如果每天喝骨头汤自然会觉得腻，而这汤清淡，总喝都不会腻的。煮这道汤用到的豌豆和芹菜是这个季节的新鲜菜，豌豆特别甜，很容易煮熟，芹菜非常脆嫩，而且芹菜有种特别的香气，将这些食材组合在一起，做出的汤汁鲜到掉眉毛。家里有宝宝的，特别适合做这道汤给宝宝喝，平时对蔬菜不感兴趣的宝宝，喝了这汤一定会喜欢上的。下面大家一起来看看这道汤还用到了哪些食材，制作过程中需要注意哪些细节呢？我都会在下面的文章里详细告诉大家。学会了赶紧做起来吧！

【菌菇什锦汤】

【食材】：水豆腐2块，瘦肉50克，胡萝卜1小根，豌豆100克，芹菜30克，芹菜叶几片，大蒜2瓣，六菌汤200克，清水适量，水淀粉适量，盐少许，食用油少许。

【做法】：

1，首先来准备食材，将水豆腐切小块，瘦肉洗净后切薄片，胡萝卜洗净去皮后切成丁，大蒜切小片，芹菜去除老根和菜叶后切小段，留几片嫩一点的菜叶来代替香葱，起到提香的作用，豌豆洗净沥干水，六菌汤是速食汤，超市里能买到。

2，将切好的肉片用水淀粉腌制片刻，这样可以使肉片的口感更嫩滑。

3，锅里倒入少许，先爆香大蒜，然后加入豌豆和胡萝卜大火翻炒几下。

4，炒至豌豆颜色变绿，这时可以倒入六菌汤。

5，将锅子里的所有食材翻炒均匀。

6，加入适量的清水，大火煮开。

7，然后加入切好的水豆腐。

8，汤汁再次煮开后，加入芹菜，芹菜不需要煮很久，烫熟即可。

9，最后加入水淀粉勾芡一下，加入少许盐调味，再撒上芹菜叶即可关火。六菌汤里有盐，所以这道汤不能加太多盐了。

10，营养美味的菌菇什锦汤就做好了，趁热喝吧！

小贴士：

1，家里没有六菌汤，直接用新鲜蘑菇也是可以的。

2，汤里的食材可以自己随意搭配。

这样一道简单快手、营养美味、色香味俱全的菌菇什锦汤的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这道汤的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

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